Saws pasta i yn yr ystafell fwyta: disgrifiad o'r gwaith o baratoi a chynhwysion

Ar hyn o bryd, mae llawer o wahanol opsiynau ar gyfer llenwi pasta goginio. Rhywun yn defnyddio'r sos coch cyffredin-storio a mayonnaise, paratoadau domestig ar gyfer y rhai sy'n hoff gaeaf yn cael eu gwasanaethu sbageti gyda lecho a salad fel "Uncle Bence", ac mae'n well ganddynt wir gourmets i goginio amrywiaeth o sawsiau enwog fel béchamel neu bolognese. Fodd bynnag, byddai llawer yn cytuno bod y blas o blentyndod, nid yn cymryd lle unrhyw campweithiau coginio arall. Cofio yr ysgol neu'r coleg flynyddoedd, rydym yn adfer y cof a chynulliadau yn ffreutur ysgol. Nid yw eu bwydlen yn cael ei ddifetha gan ei amrywiaeth ac ysblander, ond paratoi yr un byrgyrs neu basta blasus, rydym yn eu trin â hwy at y cogydd yr ysgol, nid yw mor yn rhy hawdd. Saws pasta i yn yr ystafell fwyta - mae'n bosib iawn i goginio yn y gegin cartref? Gadewch i ni geisio.

saws brown

Beth achosodd lliw coch llachar o'r fath y grefi? Y gyfrinach cyfan yn cael ei gynnwys yn y dull paratoi un o'i brif gynhwysion - blawd. saws Rysáit ar gyfer pasta yn yr ystafell fwyta o reidrwydd yn golygu blawd ffrio ac olew i'r fath raddau fel bod y màs cyfan wedi dod yn frown tywyll. Mae'r ffactor hwn yn effeithio ar y reddishnesses grefi, sos coch ac nid, fel mae llawer yn credu, ond gall y cynnyrch hwn hefyd yn chwarae rhan.

Egwyddor sylfaenol

Mae saws syml ar gyfer pasta yn cael ei goginio yn syml iawn yn yr ystafell fwyta. Os ydych am gael saws syml ac yn hawdd i'r ddysgl, yna bydd angen y cynhyrchion hyn i chi:

• Blawd - 3 llwy fwrdd. l.
• Olew neu fraster rendro o'r badell - yr un fath ag a blawd.
• hylif cynnes (gellir ei ddefnyddio fel dŵr arferol neu cawl) - 2 gwpanaid.
• Pinsiad o halen.

Er gwaethaf y ffaith bod y saws hon ar gyfer pasta yn yr ystafell fwyta yn gofyn defnyddio ystod gul o gynhyrchion, nid yw ei baratoi mor syml. Mae'n bwysig i gydymffurfio â'r holl cyfrannau i gael nad yw cysondeb dymunol y saws yn rhy denau neu, i'r gwrthwyneb, yn rhy drwchus. Ers y saws i'r pasta sut baratowyd yn gyflym yn yr ystafell fwyta, mae'n ddymunol i fesur allan y swm cywir o gynhwysion cyn symud ymlaen yn uniongyrchol at ei greu.

walkthrough

proses goginio yn dechrau gydag olew toddi. Cadwch lygad ar y pŵer tân - nid yw'r braster yn llosgi ar, gan fod yna bydd y blas yn cael ei ddifetha pob grefi. Pan fydd y menyn wedi toddi yn llwyr, rhaid iddo gael ei dynnu oddi ar y gwres ac ychwanegwch y blawd. Cymysgwch y ddau cynhwysion yn cael eu gorau chwisg arbennig, er mwyn osgoi lympiau. Nawr badell, a wnaeth pob un o'r camau hyn, unwaith eto roi ar dân. Rhaid Grefi gael gan droi'n gyson fel nad yw'n glynu. Cofiwch - po hiraf y bydd yn pobi, ennill saws brown tywyll fwy bywiog a chyfoethog. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan raddol i mewn i'r cawl badell. Arllwyswch hanner cwpan o hylif ar y dechrau, pob cymysgu'n dda ac yn gadael grefi adfer i'w hen tymheredd. Yna, gwnewch yr un peth ar gyfer 3 gwaith yn fwy. Saws pasta i yn yr ystafell fwyta yn cynnwys ychwanegu cawl sef cig eidion, sydd â lliw llachar nodweddiadol a blas, ond hyd yn oed yn absenoldeb ei ddŵr wedi'i ferwi gellir eu defnyddio. Pan fydd yr holl hylif yn cael ei gyflwyno i mewn i'r badell a daw'r saws i ferwi, lleihau'r tân yr ydych angen ychydig o bŵer, ac yn parhau i fudferwi nes bod y grefi nes ei fod yn caffael yr cysondeb thickish angenrheidiol. Cyn i chi gael gwared ar y ddysgl o'r stôf, ychwanegu ychydig o halen a chymysgu popeth yn ofalus. Unwaith y bydd y saws i'r pasta yn yr ystafell fwyta i fod yn barod, gallwch yn ddiogel yn ei ddefnyddio fel saws. Bon Appetit!

opsiwn Uwch

Nid yn unig yn y modd uchod yn paratoi saws ar gyfer pasta yn yr ystafell fwyta. Nid yw Disgrifiad o'r ail ymgorfforiad o'i baratoi yn arbennig o wahanol i'r pennaeth, ond bydd y blas yn sicr yn dod yn fwy cyfoethog. Ar gyfer paratoi o angen:

• 5 g blawd;
• 10 ml o fenyn wedi toddi;
• 100 ml o cawl;
• 5 go moron;
• 2 g o nionyn;
• Mae ychydig o siwgr a halen.

Mae'r cyfrannau hyn yn caniatáu i baratoi 100 go saws. Fel ar gyfer coginio, mae'r cyfan yn dechrau gyda nionod torri (torrwch mor fân ag y bo modd yn angenrheidiol) a moron (mae'n well i grât). Dylai Llysiau ffrio mewn olew nes nes eu bod yn meddalu. Nawr dylem gymryd y blawd. Mae'n well i ffrio (peidiwch ag ychwanegu olew) ar badell ffrio sych nes yn frown euraid, gan droi'n gyson. Yna, bydd angen i chi ychwanegu'r blawd at y cawl, a'r llysiau wedyn coginio'n ysgafn raddol, ychwanegwch halen a siwgr. Y saws deillio o hyn yn angenrheidiol i ferwi, ac yna rhwbio trwy ridyll, fel ei fod yn troi homogenaidd. A dim ond ar ôl y dylid ychwanegu ato olew. saws blasus ar gyfer pasta yn barod yn yr ystafell fwyta!

opsiwn tomato

Os nad ydych yn meddwl pasta bwyta heb sos coch, yna yr opsiwn hwn ar eich cyfer chi. Peidiwch â bod ofn, oherwydd ychwanegu saws tomato, nid oedd yn colli ei gwreiddiol "ysgol" blas. Paratoi grefi o'r fath, rhaid i chi yn gyntaf ffrio blawd nes yn frown euraid, ac yna gymysgu gyda dŵr oer mewn sosban. I'r trac ydych am anfon ychydig o bast tomato. ysgafn Gallwch halen saws a podsaharit. Mae'r achos dros bach - i roi'r pot ar y stôf, yna berwi lleihau y gwres a'u coginio nes yn drwchus.

fersiwn moethus

Ystyriwch sut i baratoi y saws cig ar gyfer pasta yn yr ystafell fwyta. Er enghraifft, mae fersiwn bresgripsiwn fath o saws hwn yn cynnwys defnyddio cynhwysion canlynol:

• cig eidion (tua 1 kg);
• 2-3 winwnsyn;
• saws tomato (tua 2 lwy fwrdd ..);
• blawd (yr un peth);
• ghee (yr un);
• Sbeisys - halen, pupur, deilen bae.

Cyrraedd y gwaith paratoi. I ddechrau i osod allan ar y cig eidion badell ffrio boeth cyn-comminuted a ffrio nes ei fod yn lliw rosy. Yna dylai darnau o gig yn cael ei roi yn y badell y byddant wedyn yn cael ei ddileu. Ar yr un pryd daw'r winwnsyn cras mewn padell ffrio. winwns Nesaf hefyd yn mynd i mewn i'r pot, lle ceir hefyd y 4 cwpanaid o ddŵr. rhaid i hyn i gyd yn cael cawl am 40 munud ar wres isel. Yna coginio'r blawd. Sut i ffrio dywedwyd wrtho uwch yn y disgrifiad o grefi opsiynau eraill. Pryd fydd y pryd bwyd yn cael lliw euraidd, mae angen i ychwanegu 3 cwpan o cawl cig eidion a chymysgu popeth nes yn llyfn. Nawr bod y saws yn cael ei ychwanegu at y cig. Dylai'r badell yn cael ei osod a sbeisys yn dda. Gadewch y saws i ddihoeni ar y stôf am 20 munud. Iym!

opsiwn starts

Mae llawer o wragedd tŷ yn credu ei bod yn well i gymryd lle y blawd gyda o saws fath creu ar starts corn. Maent yn syml ffrio nionod (weithiau ynghyd â moron), yna ei ychwanegu at y badell 2 lwy fwrdd past tomato, grefi ychwanegu ymhellach at ddŵr a chyn-toddedig startsh berwi mewn dŵr oer (tua 1 llwy fwrdd. L.), Ac yna berwi nes bod yr holl tewhau.

fersiwn llysiau

Gall rhai sy'n hoff o fwyd iach hefyd yn dod i'r cof am saws pasta yn yr ystafell fwyta. I'r saws ymgorfforiad sylfaenol y gellir yn ddiogel ychwanegu tomatos mâl a phupurau, ffa a phys. Blaswch y grefi o hyn, ni fydd yn difetha, ond dim ond yn fwy pleserus i chi. Teimlwch yn rhydd i arbrofi a dewis opsiwn at eich dant.