Sut i ffrio pysgod mewn briwsion bara: y rysáit gyda llun

Wrth ffrio pysgod yn y badell, fel nad ydynt yn sychu i fyny iddo, i warchod y gwerth maethol, siâp, yn pwysleisio y blas, y tafelli ffiled drochi mewn cytew. toes hufennog, sy'n cael ei wneud o flawd ac wyau drwy ychwanegu unrhyw hylif, yn cyfrannu at ffurfio yn y crensiog pysgod, gan wneud y ddysgl yn cael ymddangosiad blasus a blas llawn sudd. Os bydd angen, gallwch goginio'r cig, madarch, llysiau, ffrwythau a ffriwch y pysgodyn mewn cytew. Gall Rysáit gyda lluniau o'r prydau ar gael yn ein erthygl. Rydym yn cynrychioli y ryseitiau gorau ar gyfer pysgod wedi'i grilio gyda gwahanol fathau o cytew.

Nodweddion cytew blasus

llwyddiant coginio ymddangosiad blasus, pysgod llawn sudd a blasus yn fel cytew. Wrth gymysgu y cytew ac ffrio darnau pysgod argymhellir i gadw at y canllawiau canlynol:

1. I'r toes i gael homogenaidd a heb lympiau wrth gymysgu well defnyddio cymysgydd neu chwisg yn lle fforc.
2. Wrth baratoi'r cytew i'r cytew gellir ychwanegu nid yn unig dŵr neu laeth, ond hefyd cwrw, gwin gwyn, neu fodca. Bydd yn tynnu sylw at y blas o bysgod.
3. Dylai Cytew yn oer. Er mwyn gwneud hyn, mae'n rhaid i'r cynhwysion ar gyfer y toes yn cael eu cymryd yn uniongyrchol o'r oergell. Mae hefyd yn argymell i oeri cytew am un awr cyn ei ddefnyddio.
4. Yn dibynnu ar y canlyniad a ddymunir gall cysondeb toes fod yn hylif neu trwchus. Yn yr ail achos, bydd y crwst yn fwy trwchus, fel bara.

Cael gwared ar y braster dros ben sy'n cael ei amsugno yn ystod ffrio pysgod mewn cytew, yn helpu cyffredin napcyn papur. Digon yw i osod allan y cynnyrch am ychydig funudau, ar ôl y gall y ddysgl ei weini at y bwrdd.

Sut i ffriwch y pysgodyn mewn cytew yn y badell: y rysáit clasurol

Wrth baratoi y cytew clasurol wyau a ddefnyddir yn draddodiadol, blawd, halen a llaeth. Gydag ychwanegiad cramen llaeth ar y pysgod yn troi yn lliw euraidd hardd, cain a creisionllyd.

Rysáit ar gyfer pysgod wedi'i grilio yn y cytew clasurol fel a ganlyn:

1. ffiledi pysgod (tilapia, penfras, morlas) dorri'n ddarnau bach, eu rhoi mewn powlen, taenu â halen a phupur, cymysgu'n dda. Neilltuwch y pysgodyn o'r neilltu am ychydig funudau nes bod y cytew yn cael ei baratoi.
2. Cymysgu y toes mewn dysgl ddofn gyda wy chwipio fforc 3 ac yna arllwys i mewn llaeth oer (200 ml) a'r blawd hidlo (200 g). Mae blas yn y cytew ychwanegu halen a phupur du.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Pan fydd pysgodyn cytew gludiog a sglodion yn cael eu paratoi, ni allwn ond dysgu sut i ffrio pysgod mewn cytew yn y badell.
4. Mae digon o olew llysiau wedi'i arllwys i mewn i'r badell a gynhesu i fyny. darnau o bysgod yn cael eu trochi mewn i'r cytew a'i osod ar y badell gydag olew poeth. ffiledi pysgod wedi'u ffrio cytew heb gaead am 3 munud bob ochr, neu nes yn frown euraid.

ffiled pysgod ar cytew caws

cytew Delicate gyda blas caws sbeislyd yn ddelfrydol ar gyfer penfras, draenogiaid a physgod eraill. I'w gwneud yn, gallwch ddefnyddio unrhyw gaws, ond y fantais yn well i roi mathau mwy miniog.

Sut i ffrio gall y ffiledi pysgod mewn cytew yn cael eu disgrifio yn y camau canlynol isod:

1. caws (100 g) yn rhwbio ar gratiwr fforch bras cymysg gyda wy wedi'i guro, mayonnaise (2 lwy fwrdd. llwyau) a blawd (50 g). At flas ychwanegu halen a phupur.
2. ffiledi pysgod wedi'u torri'n ddarnau bach, trochi mewn cytew a lledaenu i mewn i sosban gyda'r olew poeth.
3. Darnau o bysgod yn cael eu ffrio ar y ddwy ochr am ychydig funudau. Unwaith y bydd y toes yn cael ei ffurfio ar crwst cochion, gellir ystyried pryd o fwyd parod.

Ffrio pysgod mewn cytew bwydo gyda mymryn o datws stwnsh neu reis.

Sut blasus ffrio pysgod mewn cytew ar gwrw

Ar gyfer unrhyw bysgod addas yn dda iawn cytew cwrw. Tylino gall y cytew yn defnyddio'r wyau a heb ychwanegu cynhwysyn hwn.

cytew cwrw Classic cael ei baratoi fel a ganlyn:

1. ffiledi pysgod (1 kg) ei dorri yn ddarnau bach a'u cymysgu mewn powlen gyda halen a sbeisys ar gyfer pysgod.
2. Mae'r bowlen yn hidlo blawd gwenith (125 g) ac ychwanegodd phinsiad o halen.
3. Mae'r cynhwysion sych yn cael eu tywallt gwrw lager (125 ml) Ychwanegwyd 2 wy, wedi'i guro fforc a llwy fwrdd toddi menyn.
4. Gyda strwythur homogenaidd cytew Corolla dylino.
5. Paratowyd darnau o ffiledi pysgod mewn cytew i lawr a'u gosod mewn sosban gyda'r olew poeth.

Sut i ffriwch y pysgodyn mewn cytew (mewn cytew cwrw heb wyau), a gynrychiolir yn y camau isod:

1. Cyswllt yr holl gynhwysion sych mewn powlen: blawd (250 g), pupur du, halen a tyrmerig.
2. Ychwanegwch dil wedi'i dorri a chwrw lager (0.5 L).
3. Gan ddefnyddio cymysgydd neu curwr, cymysgwch y cytew. Dipio ffiledi pysgod mewn cytew a'i ffrio mewn padell ar y ddwy ochr.

Heck, ffrio mewn tempwra llysiau

I goginio'r pysgod mewn cytew, nid o reidrwydd i fynd am hyn ffiledi eithriadol. Efallai y toes gludiog yn dda yn cymryd lle blawd confensiynol, sy'n cael ei ddefnyddio fwyaf aml wrth rostio pysgod cyfan. Delfrydol ar gyfer saig hon cegddu a morlas addas. viscera pysgod carcas a glanhau o esgyll yn cael ei dorri i mewn i ddarnau o drwch o 1.5 cm ac biclo mewn cymysgeddau o sbeisys a halen gyda'r ychwanegiad o sudd lemwn.

Ar hyn o bryd, mae'n cael ei baratoi cytew syml, a fydd yn arbennig yn y galw yn y post. Yn y bowlen o flawd wydr yn cael ei arllwys 100 ml o ddwr, halen, pupur a pherlysiau wedi'u torri. Mae'n dal i fod yn unig i ddysgu sut i ffrio pysgod mewn briwsion bara. I wneud hyn, mae pob darn o marineiddio gorchuddio yn y cytew i mewn i'r badell a lledaenu gyda menyn. Y canlyniad yw pysgodyn blasus gyda chrwst brownio blasus.

Pysgod mewn cytew ar soda

Gall pysgod yn yr awyr, grimp a cytew braster isel yn cael ei baratoi gan y rysáit canlynol. Y gyfrinach cyfan y crwst brown blasus yn cael ei carbonedig ddŵr, sef yn y swigod, sy'n rhoi strwythur arbennig y toes.

Sut i ffrio pysgod mewn briwsion bara ar gyfer y rysáit hwn, gellir ei ddisgrifio mewn tri cham:

1. Mae'r bowlen gyrru mewn 4 o wyau a chymysgwch gyda chymorth y Corolla.
2. llaeth arllwys a soda (ar gyfer ½ cant.), halen Ychwanegwyd, yn ogystal â gwydr a llwy fwrdd o flawd. cytew tylino.
3. Pysgod drochi mewn cytew a ffrio mewn padell ar y ddwy ochr.

pysgod wedi'u ffrio mewn cytew mayonnaise

feddal iawn a dwys crwst, sy'n atgoffa rhywun o fara, mae'n troi allan y cytew ar sail mayonnaise. Paratowch y toes yn hawdd iawn ac yn gyflym. Mae pâr o wyau, blawd a mayonnaise (2 llwy fwrdd. Llwyau) chwipio gyda'r halen mewn toes homogenaidd. cytew yn barod yn mynd ymlaen am hanner awr yn yr oergell, ond yn y cyfamser a baratowyd pysgod.

Sut i ffriwch y pysgodyn mewn cytew? Felly, dim ond yn hoffi i goginio y cytew. Yn gyntaf, sleisys gorchuddio mewn prawf trwchus, ac yna gosod allan ar badell ffrio a ffrio ar y ddwy ochr nes blasus crwst. darnau gorffenedig o blotio o'r olew ar liain bapur a'u gweini gyda garnais.