Spaghetti gyda chig, madarch, sgwid

ryseitiau da prydau coginio bob amser wedi cael eu gwerthfawrogi, fel y cyfrinachau eu llwyddiant yw sylfaen coginio. blasus iawn ac yn syml ddysgl - a sbageti gyda chig. Ryseitiau yn fawr iawn, maent yn wahanol mewn cyfres o gynhyrchion, ond y prif gydran yn fath o basta - sbageti.

(Roedd 150-250 mm, ac mae'r erthygl gyntaf hyd o 500 mm) Mae hyn o hyd, crwn yn croes-adran (diamedr 2 mm) pasta. Man geni eu - y ddinas Eidalaidd o Napoli. Wedi cael llond iddynt, er enghraifft, saws tomato neu garlleg poeth ac olew olewydd. Heddiw, mae mwy na 10,000 o wahanol ryseitiau o sawsiau ar gyfer sbageti. Fodd bynnag, yn ein (ac nid yn unig) y wlad, mae camsyniad y mae angen i chi wasanaethu sbageti gyda saws Bolognese. Eidalwyr yn defnyddio'r saws trwm hwn gyda darnau o gig a llysiau gyda phasta, sydd ag wyneb rhesog llydan. Gyda hir, pasta tenau yn yr Eidal fel arfer yn cael ei wasanaethu saws menyn gyfartal amlennu past arwyneb llyfn. Fodd bynnag, wyro oddi wrth y traddodiad Eidalaidd, yn ogystal â chanolbwyntio ar ein, rydym yn cyflwyno rhai ryseitiau ar gyfer sbageti gyda chig, madarch a calamari.

sbageti paratoi gyda chig, gan ddefnyddio ½ kg wedi'i dorri neu gig eidion daear falu fras, wedi'i dorri'n fân 1 winwnsyn, ½ ffetws pupur gwyrdd wedi'u torri, 425 go saws tomato, 12 go bast tomato, ½ cwpan siwgr, 450 go sbageti, 1 ½ L o ddŵr, ½ llwy llwy de oregano 1 ewin garlleg, wedi'i gratio caws Parmesan. Ffrio cig, winwns a phupur nes bod y cig yn frown a winwns - ysgafn. Ychwanegwch yr holl gynhwysion sy'n weddill ac eithrio sbageti a chaws Parmesan. Gapio, mudferwi am 40 munud, yna droi o dro i dro. Pan fydd y saws cig yn cael ei baratoi, dŵr yn cael ei arllwys i mewn i'r badell, a ganiateir i ferwi, rhowch halen a sbageti droi. Ar ôl berwi, stirred 5 munud (neu fel y dangosir ar y pecyn) yn darparu ferwi. Spaghetti gyda chig a wasanaethir poeth, taenellodd gyda chaws parmesan wedi'i gratio. Rysáit ar gyfer 4 dogn.

Coginio sbageti gyda madarch, ond yn cymryd lle'r cynhwysion cig confensiynol ar fadarch crimini (madarch botwm canolig o ran maint ac oedran). O ganlyniad i lai prydau calorïau a baratowyd ar gyfer cannoedd o galorïau. Ar yr un pryd, diolch i gwead swmpus a blas o fadarch, yn gwella blas a gweddill y prydau. Gallwch ychwanegu at y corn saws madarch, ffa a darnau o domato. madarch Crimini yn rhoi cyfle i gyfuno prydau blas uwch gyda manteision iechyd mawr. Maent yn darparu y corff dynol y maetholion sydd eu hangen i wella perfformiad y galon. Madarch yn gyflenwr ardderchog o seleniwm, a elwir i helpu i frwydro yn erbyn canser. Maent hefyd yn ffynhonnell naturiol o potasiwm a fitaminau hanfodol, gan gynnwys niacin. Pum crimini madarch canolig yn cynnwys dim ond 20 o galorïau, felly yn ogystal â chael bwyd blasus a maethlon yn gallu cadw diet iach.

Spaghetti ac yn berffaith yn cyd-fynd â bwyd môr. Pryd o sbageti gyda calamari coginio eithaf syml. Ar gyfer ei baratoi sy'n ofynnol cynhwysion sylfaenol: 250 go linguine pasta (sbageti fflat) a 250 g o (wedi'i blicio a'i sleisio barod modrwyau) sgwid (gan ddefnyddio carcas a tentaclau). Yn ogystal, 2 llwy fwrdd olew olewydd, 3 zubochka garlleg wedi'i falu, 3/4 cwpan gwin gwyn, ffrwythau 3 pupur (wedi'i dorri'n fân), 1 cwpan hufen llwy 2 lwy fwrdd blawd corn, ½ cwpan o basil ffres wedi'i dorri. Halen, pupur du a'u torri'n ddarnau bach o goch pupur poeth hychwanegu i roi blas. Yn y cam olaf - caws Parmesan, wedi gratio wedi'i gratio'n fân (1/4 cwpan).

Mewn ddŵr fawr pot berwi, ychwanegu ychydig o halen, ac yna gynhesu i ferwi. Ychwanegwch y pasta wedi'i ferwi a'u 8 munud, yna ei hidlo drwy colandr. Dros wres canolig, cynheswch yr olew olewydd mewn Skillset mawr. Ychwanegwch y garlleg wedi'i falu, tro-ffrio ychydig eiliadau nes yn frown euraid. calamari Spread, ffrio nes eu bod yn troi'n wyn. Arllwyswch gwin a phupur ychwanegwyd, gan ddod i ferwi, berwi hyd nes nad yw'r cyfaint o win yn cael ei haneru (tua 3 munud). starts corn yn cael ei droi yn hufen a arllwys i berwi sgwid, sbeis pupur chilli, basil, pupur du, halen, droi a diffodd tan trwchus. Mae lledaeniad o saws pasta ac yn eu taenu gyda chaws wedi'i gratio.