Sut i goginio yn reis omelet yn Siapan: y rysáit gyda llun

Yn yr erthygl hon rydym am i siarad am sut i goginio omelet reis Siapan. Yn gyffredinol, yn Japan, dysgl hwn yn cael ei baratoi yn ddau amrywiad. bwyd cenedlaethol traddodiadol o'r enw omuraysu. Mae omelet goginio yn y modd y Gorllewin, y cyfeirir atynt fel "omuretsu". dysgl Siapan sy'n cynnwys reis wedi'i ffrio, wy arllwys. Mae'n cael ei ychwanegu yn aml i gig, fel arfer cyw iâr. Omuraysu weini gyda saws. Mae gan Dysgl ei hanes ei hun hyd yn oed. Credir iddo gael ei ffeilio yn gyntaf yn 1902 ym mwyty Tokyo. Mae'r sefydliad sy'n derbyn wrth baratoi prydau benthyg y syniad o rysáit hynafol chakin-zushi (mewn gwirionedd, mae'n reis swshi, sy'n cael ei lapio mewn taflen omled).

Rice omelet: Rysait

Gadewch i ni weld sut baratoi omuraysu.

cynhwysion:

1. Mae un neu ddau gwpan o reis wedi'i goginio.
2. Un brest cyw iâr.
3. Mae tri wyau.
4. Un winwns.
5. madarch Shiitake (gellir eu cymryd ffres neu wedi'u sychu, pryd y gall y diffyg ohono yn cael ei ddisodli gan madarch eraill) - ½ cwpan.
6. Un chilli.
7. Menyn - '25
8. Ketchup.
9. Mae dau ceirios tomato fel addurn.
10. Halen.
11. gwyrddni

Coginio omelet reis

reis omelet yn eithaf syml, fel eich bod yn gyflym yn dysgu o'i baratoi. I ddechrau, yr hyn a ddylai toddi'r menyn mewn padell, ac yna mae'n ffrio pupur chili a winwns i gyflwr meddal.

Ffiled Cyw Iâr golchi yn dda ac yn torri'n ddarnau, yna taflu ffriwch y llysiau. addas iawn ar gyfer dibenion o'r fath wok. Cyw iâr wedi'i ffrio i gyflwr gwyn, ac yn ychwanegu madarch wedi'u sleisio. Ar ôl ychydig funudau, gallwch ychwanegu reis wedi'i ferwi. Yna yr holl gynhwysion yn cymysgu ac yn gwisgo gyda sôs coch. Cynhyrchion Rhaid yna dylid ychydig funudau ar y tân, ac yna y badell yn cael ei dynnu oddi ar y gwres. Os dymunir, ychwanegwch y garlleg, os yw, wrth gwrs, bydd saig wedi'i goginio i frecwast.

Nesaf, yn cymryd badell ffrio lân, toddwch y menyn ynddo ac yn paratoi ei omelet wy mwyaf cyffredin. Ffaith ddiddorol yw nad yw'r Siapan yn curo'r wyau gyda'r cymysgydd neu fforc, fel yr ydym yn ei wneud. Maent yn troi eu ffyn yn ofalus iawn, hyd yn oed ar adeg pan mae'r gymysgedd eisoes yn y badell. Unwaith y bydd y omled yn barod, lledaeniad coginio cymysgedd cynharach i mewn i'r canol a throwch i ffwrdd i gyd gyda'i gilydd mewn amlen neu rôl. Os nad ydych yn gallu contrive hynny, gallwch pentwr ar reis blât wyau wedi'u sgramblo i dalu ac addurno'r ddysgl perlysiau, llysiau a sos coch. Yma ac yn barod ein reis omled. Fel y gwelwch, nid oes dim yn gymhleth yn ei baratoi na, ond y ddysgl yn gig fwy iachus oherwydd presenoldeb o reis a llysiau. Mae ar gyfer y rheswm hwn y gall y reis omelet yn cael ei gwasanaethu fel dysgl ar wahân ar unrhyw adeg.

Oyakodon - wyau wedi'u sgramblo gyda chyw iâr a reis: Cynhwysion

Sut i wneud reis omelet yn Siapan? Hoffem gynnig i chi ffordd arall o goginio.

cynhwysion:

1. Un winwns.
2. Cyw Iâr ffiled - 350 g
3. Hanner cwpan o reis.
4. Mae dau llwy fwrdd o siwgr.
5. saws soi - 6 llwy fwrdd. l.

Sut i goginio oyakodon?

I wneud reis omelet, cynhesu'r badell ac arllwys chwech i saith llwy fwrdd o saws (soi) a ffriwch arno nionyn, cylchoedd tenau sleisio. Dylid rhoi ei fod mewn powlen dim ond pan fydd y saws yn dechrau berwi. Bydd winwns Top pritrusim a siwgr, gyffrous, yn paratoi ychydig funudau.

Nesaf, torrwch y cyw iâr yn ddarnau bach, ond nid yn rhy fach. Dylai'r cig parod cadw juiciness. Dylid Cyw Iâr yn cael ei roi yn y badell a'u cymysgu gyda'r saws. Cyn gynted ag y cig yn troi'n wyn, gellir ei droi i'r ochr arall, mae angen ychydig mwy o funudau i ddiffodd.

Mewn powlen arall curwch yr wyau angen i màs homogenaidd, ond nid oes angen ychwanegu halen gan fod y saws soi yr ydym yn coginio cig, ac yn y blaen yn eithaf hallt. Gollwng gymysgedd wy i mewn i'r badell gyda'r cyw iâr, fel bod y wyneb cyfan wedi'i orchuddio ag ef. Nesaf, rydym yn cynnwys y bowlen gyda chaead. reis omelet coginio dim mwy na phedwar munud, heb ei droi y cynhwysion.

Wedi'i dorri winwns gwyrdd. Taenwch ar blât ar ffurf sleidiau reis wedi'i ferwi, a'i roi ar ben y omelet a rhoi ychydig o winwns gwyrdd. Dysgl weini boeth.

amrywiad arall o baratoi omled Siapaneaidd

Rice omelet (rysáit gyda lluniau, gweler yr erthygl) yn gallu newid cydrannau newid ychydig. Dylai'r un peth fod yn sos coch, reis ac wyau wedi'u sgramblo. Gall pob cynnyrch arall yn cael ei addasu i roi blas. Mae'n cyfuno omelet da gyda selsig.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad:

1. Selsig - 200 g
2. reis wedi'i ferwi - 3 llwy fwrdd. l.
3. Gwyrddion.
4. Sbeis.
5. Ketchup.

Cynhwysion ar gyfer omled:

1. Dwy lwy fwrdd o laeth.
2. Mae nifer o wyau.

Ar y dechrau, benthyciadau coginio y llenwad. Byddwn yn torri tafell o selsig. Torrwch y llysiau gwyrdd. Nesaf, ysgafn ffrio'r selsig yn y badell ffrio mewn olew blodyn yr haul, ychwanegwch y reis a'i droi. Yna arllwys sos coch, ychwanegwch sbeisys a pherlysiau. Berwch am beth amser yr holl gynhwysion ychydig funudau ac tynnwch y sosban oddi ar y gwres.

Mewn powlen arall curo'r wyau yn angenrheidiol, gan ychwanegu llaeth. Mae'r gymysgedd wy ei dywallt ar badell wresogi a pharatoi omled. Pan fydd y rhan isaf o ychydig gafael, tra bod y top yn dal yn llaith ar un hanner yn angenrheidiol i osod allan y stwffin. Mae ail ran y llafn gan ddefnyddio'r clawr gyda reis gyda selsig. Omled eto ychydig funudau yn ddiweddarach. Yna gallwch ei drosglwyddo i blât a gweini, addurno gyda pherlysiau ffres a sos coch.

Nodweddion omled Siapaneaidd

Siapan omlet - a seigiau dwyreiniol traddodiadol. Yn ei baratoi nid oes unrhyw anawsterau arbennig. Mae'n defnyddio y cynhyrchion mwyaf syml. trigolion Siapan yn paratoi padell omled siâp hirsgwar arbennig. Mae wy inverted Crempogau chopsticks traddodiadol. Gallwn hefyd ddefnyddio crempog cyffredin neu badell ffrio a sbatwla. Am Omled Siapan a wasanaethir piclo sinsir a wasabi. Gellir eu disodli gyda sôs coch neu hufen sur gyda pherlysiau a saws garlleg. Yn gyffredinol, mae llawer o opsiynau prydau coginio. Rydych chi eich hun yn gallu arbrofi gyda chynhwysion, eu bod yn dewis eich blas.

Yn ogystal, mae llawer o driciau bach coginio. Er enghraifft, dylai reis yn cael ei stemio, yna bydd yn troi allan gras a'u coginio mewn dŵr - bob amser yn cadw at ei gilydd. Os bydd y saws soi, yna nid oes angen halen, fel arall gall y ddysgl gael hallt. Bydd gwybod arlliwiau hyn yn caniatáu i goginio omelet blasus.