Tortilla Mecsico. Sut i goginio y tortilla: rysáit

Tortilla Mecsicanaidd gydag amrywiol lenwadau sefydlu'n gadarn ym mywyd Rwsiaid modern, ynghyd â bwyd o'r fath gyflym ag shawarma neu hamburger. bellach Rydym yn tarteel annisgwyl egsotig, tacos neu fajitas. I greu cinio mewn arddull Mecsicanaidd, nid oes angen unrhyw sgiliau coginio arbennig. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud tortillas yn y cartref. Byddwch hefyd yn dysgu sut i wneud eich cynhyrchion syml eu hunain ar hyn o bryd burritos, enchiladas a tacos.

tortilla tortilla

bwyd Mecsicanaidd yn adnabyddus ledled y byd am ei byrbrydau traddodiadol sy'n flasus iawn ac yn syml yn gweithredu. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn ffres tortillas corn gydag amrywiol lenwadau gwahanol a sawsiau. Tortilla Tortilla wedi'i goginio yn syml iawn:

• Cymysgwch mewn powlen fawr, tair cwpanaid o flawd, bag o bowdwr pobi ac ychydig o halen. Mae dau llwy fwrdd o fenyn gyda chop cyllell neu grât. Falu holl gynhwysion i law nes eu bod yn troi i mewn briwsion.
• Hanner cwpan o ddŵr poeth yn cael ei ychwanegu yn raddol at y blawd. Dylino'n toes meddal a rhannu yn ddarnau o faint cyfartal o wy iâr. Gorchuddiwch y wag gyda lliain a gadael iddo orffwys am tua 15 munud.
• Taenwch arwyneb gweithio gyda blawd a chyflwyno crempogau tenau does baratoi. tortilla Mecsicanaidd pobi ar badell ffrio boeth heb olew tan hynny, hyd nes yr wyneb yn frown ac wedi'i orchuddio â swigod.

Paratoi tortillas corn, yn cymryd gwenith a blawd corn ar gymhareb o 1: 1. Gall gacen Mecsicanaidd barod yn cael ei storio am amser hir yn y rhewgell, lapio os memrwn neu blastig lapio. Tortilla i allu defnyddio, dim ond angen i ddadmer ar dymheredd yr ystafell, ac yna gynhesu mewn popty microdon.

Tortilla gyda chyw iâr

Mae hyn yn Gall dysgl wych yn disodli pryd o fwyd gyflawn a pharatoi ei fod yn syml iawn:

• torri cyw iâr giwbiau bach a'u ffrio mewn padell nes yn dyner. Peidiwch ag anghofio i dymor gyda halen a phupur.
• Y saws ar gyfer y tortilla rydym yn ei wneud o hufen, garlleg briwgig a pupur chilli ddaear.
• Tomatos wedi'u torri'n sleisys a ffyn ciwcymbr.
• tortilla gynhesu iro'r saws, rhowch iddo ychydig o letys, llysiau, past tomato a chyw iâr.
• Rholiwch yr amlen gacen, ac nad yw'r llenwad yn cael ei friwsioni, lapio mewn amlen ffoil.

Tortilla gyda chyw iâr yn barod! Mae'n well i wneud cais i'r bwrdd ar unwaith, i lysiau nid sefyll allan gormod o sudd.

Burrito gyda saws poeth

Gall Mae'r pryd amlbwrpas yn cael ei baratoi ag unrhyw gig, pysgod neu lysiau stwffin. Ar hyn o bryd, rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud Burrito gyda chig eidion ddaear:

• Yr elfen bwysicaf o'r pryd hwn, wrth gwrs, yw'r tortilla. Yn y cartref, gall cacennau hyn yn cael eu gwneud o flawd a dŵr fel y disgrifir uchod. Os nad ydych am i ddelio â pobi, gallwch brynu parod ac yn eu defnyddio fel sail ar gyfer burritos.
• 500 gram o silod mân briwgig mewn olew llysiau tan hanner.
• Plicio un nionyn, chop a'i roi yn y badell i'r cig. Pan gaiff ei brownio, ychwanegwch y deisio pupur gloch, tsili wedi'i dorri (i flasu) a ffa tun.
• Llysiau gyda halen a mymryn gyda sudd leim.
• Yng nghanol y tortillas rhoi'r stwffin ac yn lapio y tiwb.

Gallwch newid y nifer o gydrannau, ychwanegwch lysiau neu saws arall, os dymunir.

enchiladas

Fel llawer o brydau Mecsicanaidd eraill, enchiladas cynnwys bara croyw wedi'i stwffio â chig a llysiau, a salsa (a saws arbennig).

• Hanner winwnsyn coch wedi'i dorri'n giwbiau a moron bach grât. llysiau ffrio mewn olew llysiau.
• brest cyw iâr wedi'i goginio (neu gyw iâr wedi'i grilio) rhannwch y ffibrau a llysiau ffrio sawl munud.
• Rhowch y tortilla ar y stwffin poeth ac yn eu lapio mewn rholiau.
• Pan fydd y tiwbiau i gyd yn barod, dylid eu ffrio mewn olew neu ailgynhesu mewn popty microdon.
• Arllwyswch i salsa gwyrdd dysgl fas, mae'n bostio sawl tiwbiau yn olynol. Top tywallt enchilados hufen sur a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio.

tacos

Ffres Tortilla Mecsicanaidd stwffio â blas cig mor llachar nad yw'r iaith yn troi ei alw bwyd cyflym. Nid yw cynnyrch naturiol cyfuno â llysiau ffres a pherlysiau yn mynd i unrhyw gymhariaeth gyda bisgedi, selsig a saws o darddiad anhysbys. Coginiwch y ddysgl gwych yn hawdd iawn:

• Peel un nionyn, ei dorri i mewn i stribedi ac yn farinadu mewn un llwy fwrdd o finegr.
• Torrwch criw o bersli, cymysgu gyda winwns, llwyaid o siwgr, halen a phupur du.
• 300 gram o friwgig cig llo a'i ffrio mewn padell am ychydig funudau.
• pupur coch melys a thomato chop mawr, yna Trosglwyddo'r cig a mudferwi i gyd gyda'i gilydd o dan y clawr nes yn dyner. Peidiwch ag anghofio y stwffin gyda halen a tymor gyda chilli.
• Pan fydd y stwffin wedi oeri, rhowch ef ar tortilla, taenu gyda nionyn ac arllwyswch y saws poeth. Plygwch gacen yn ei hanner fel bod y llenwad yn cael ei dosbarthu'n gyfartal, yna yn eu gwasanaethu.

quesadilla

Mae hyn yn saig poblogaidd arall o fwyd Mecsicanaidd, sy'n cael ei wneud o tortillas, cig, llysiau a chaws:

• ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau a'i ffrio mewn padell nes yn feddal.
• Winwns, tomatos a phupurau hefyd dorri'n giwbiau a'u coginio ynghyd â'r cyw iâr.
• Ychwanegu at y badell tun corn, past tomato, halen a phupur i roi blas.
• grât caws caled a man hanner y gacen. Gorchuddiwch gyda llenwad, ac yna haen arall o gaws wedi'i gratio. Plygwch yn ei hanner cacen, torri'n ddau ddarn a'u ffrio mewn padell ffrio ar y ddwy ochr.

Fajitas gyda chig

Dylai Yn ôl y cig eidion rysáit clasurol i'w defnyddio ar gyfer saig hwn yn cael ei farinadu mewn ffordd arbennig ar gyfer dau neu dri diwrnod. Fodd bynnag, rydym yn awgrymu eich bod yn defnyddio amrywiad syml o baratoi byrbryd swmpus:

• 500 gram o stecen syrlwyn eidion torri i mewn bob halen grât a phupur du. cogydd cig a baratowyd mewn dŵr hallt am tua 20 munud.
• Pan fydd y cig wedi oeri, torri i mewn i ffibr tenau a hir.
• Mae tri winwns coch a phupurau gloch torri'n bedwar stribedi hir.
• gwres da y badell ffrio a ffriwch y cig arno, taenellodd hael gyda phupur. Yna gallwch ychwanegu'r llysiau ac yn eu cynhesu gyda chig eidion.

Mae angen i fajitas i ffurfio eich pryd eich hun i bob cyfranogwr. I wneud hyn, yn cymryd yn llaw cacen fflat, rhowch ef yn ei stwffin, Ychwanega gaws wedi'i gratio, gorchuddiwch gyda hufen sur a salsa i roi blas.