Caws glas "Dor Blue" - blasus a chynnyrch iachus

Heddiw rydym yn eu cynnig i ddysgu mwy am un o'r mathau mwyaf blasus o gaws o dan yr enw "Blue Door". Mae'r cynnyrch hwn yn dod cysondeb lled-solet gyda chaws glas i ni o'r Almaen. Mae wyneb y crwst caws yn cynnwys wyn, ac yn cael eu gweld y tu mewn veining marmor bluish. "Dor Blue" yn cynnwys blas menyn cain iawn gyda blas ychydig yn hallt a sbeis ysgafn.

Sut i baratoi y math hwn o gaws

Dros y degawdau diwethaf, "Dor Blue" yn cael ei gynhyrchu gan rysáit gyson, gan ddefnyddio llaeth buwch, mae ychwanegwyd diwylliant o bydredd fonheddig. pennau Caws yn cael eu cadw mewn seleri ar dymheredd a bennwyd ymlaen llaw. Mae'r term "DorBlu" aeddfedu yw o dri i bump mis. Ond y dull hwn o baratoi, a ddisgrifir yn unig mewn termau cyffredinol. Mae hyn yn un rysáit yn eiddo i gwmni Almaenig o'r enw "Kezeray champignon Hofmeister." Mae ganddo fwy na chanrif yn gyfrinach fasnachol.

Nid yw "Dor Blue" yw drwy siawns bod yr aur glas. Cafodd ei werthfawrogi gan gourmets o bedwar ban byd ac mae galw hyd yn oed yn Ffrainc a'r Eidal, ac mewn gwirionedd gall y gwledydd hyn ymffrostio o'i cynhyrchu ei hun o ragorol gaws gyda llwydni.

eiddo defnyddiol

Caws gyda llwydni glas yn gyffredinol, ac yn "Dor Blue" yn arbennig, yn cael eu nid yn unig yn danteithfwyd cain, ond hefyd yn hynod gynnyrch defnyddiol. Felly, yn ogystal â asidau amino, protein, ffosfforws, calsiwm, a rhai fitaminau, eu cyfansoddiad yn penisilin - elfen allweddol o wrthfiotigau ac effaith bactericidal dinistrio rhan fwyaf o facteria peryglus.

Mae'r defnydd o gaws glas wrth goginio

"Dor Blue" yn cael ei ddefnyddio yn eang iawn ar gyfer coginio amrywiaeth o brydau: oer, poeth, byrbrydau a sawsiau. Gallwch ei fwyta gyda dim ond tost. Mae'r caws yn fyrbryd gwych i gwin coch.

Cadw "Dor Glas" gael ei oergell mewn cynhwysydd gwydr wedi'i selio dynn. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau nad yw'r mowld gyda chaws glas ac arogl pungent yn lledaenu i gynhyrchion eraill.

Saws "Dor Blue" - rysáit

Efallai fod hyn yn dysgl yn seiliedig ar gaws glas yn y mwyaf poblogaidd. Os ydych yn gefnogwr o sawsiau oer, yna mae hyn rysáit at eich blas. Ac os ydych yn cyfuno gyda blodfresych a thomato, bydd yn wledd go iawn ar gyfer y stumog.

Rydym yn cynnig rysáit cyflawn ar gyfer pryd hwn. Felly, i ddechrau coginio, mae angen i chi ofalu am bresenoldeb y cynnyrch canlynol: y gwir "Dor Blue" - 50 gram hufen braster 10% - 5 llwy fwrdd, 200 gram o blodfresych, dau wy cyw iâr ffres a tomato.

Caws torri'n giwbiau, eu rhoi mewn cymysgydd ac ychwanegu hufen. Yna drylwyr chwisg cynhwysion, hyd nes y màs o gysondeb unffurf. Mae ein saws a chaws "Dor Blue" yn barod. Rydym yn symud ymlaen i baratoi'r ail ran y ddysgl. I wneud hyn, curwch yr wyau ac yn eu cymysgu gyda blodfresych wedi'i dorri a thomato. Ychwanegwch ychydig o halen. Mae'r màs o ganlyniad yn gorwedd ar padell a ffriwch gynhesu nes yn feddal dros wres canolig. dysgl blasus yn barod!

Gyda llaw, saws caws hufennog yn wych ac yn cyfuno â chig rhost neu gyw iâr. Oherwydd y ffaith nad oedd yn dioddef i wresogi triniaeth, mae'n cadw holl fitaminau a mwynau buddiol. Bon Appetit!

"Dor Blue": ryseitiau salad

Un o'r prydau mwyaf blasus y gellir eu paratoi ar sail y mathau o gaws glas, a salad gyda gellyg. Mae'n dod mor flasus sy'n berffaith ar nid yn unig ar gyfer y cinio neu swper arferol, ond hefyd ar gyfer y wledd Nadolig. Os byddwch yn penderfynu i drin ei aelwyd a gwesteion gyda dysgl hwn, bydd angen i chi y cynhwysion canlynol: un gellygen, hanner lemon, hanner llwy fwrdd o fêl, 50 gram o gnau Ffrengig sielio, iceberg letys, "Dor Blue" ac olew ychydig o olewydd, mwstard ffa, finegr gwin gwyn a halen ar gyfer ail-lenwi.

broses o baratoi

Cynheswch y badell, y mae cyfnod o bum munud ffrio cnau Ffrengig. Yna rydym yn lleihau y tân a mynd i mewn mêl. gan droi'n gyson, yn parhau i rostio cnau gyda mêl am ychydig funudau. Yr ydym yn eu symud ar iro'n ysgafn gyda llysiau neu blât olew olewydd. Paratoi llenwi. I'r diben hwn mwstard cymysgedd, finegr, olew olewydd a halen. Curwch y cynhwysion gyda fforc, fel arall efallai y byddwch yn niweidio mwstard grawn. Iceberg letys rwygo ei ddwylo a chorlannau mewn powlen dwfn. "Dor Blue" torri yn ddarnau bach o siâp trionglog. Gellyg yn cael ei dorri yn gyntaf yn chwarteri ac yn cael gwared ar y craidd. Yna byddwn yn torri'r ffrwythau sleisys tenau. Yn syth ar ôl hynny, taenellodd gyda darnau o ellyg gyda sudd lemwn fel nad ydynt yn dywyll cnawd.

Nawr fe allwch chi gymysgu holl gynhwysion mewn powlen salad, tymor a gwasanaethu. edrych Ardderchog pryd hwn os yw ei dogn bwydo, gosod letys 'iceberg gyda chaws a chnau i mewn i gylch o gellyg sleisys tenau. Bon Appetit!