Trionglau gyda chig a thatws

Yn fwyaf diweddar, es ymweld â'i hoff fodryb, sy'n byw yn Tatarstan. Yr wyf yn cofio ei trionglau gyda chig a thatws. Mae'n flasus iawn ganddynt mae'n troi allan. Cymerais y rysáit, sydd yn cael ei wirio yn syth ar ôl cyrraedd adref. Yn gyffredinol, trionglau gyda chig a thatws yn cael eu hystyried y ddysgl cenedlaethol Tatareg, y Tartars nhw "echpochmak", ffoniwch sy'n cyfieithu fel y "triongl." Mae'n ddanteithfwyd go iawn, sy'n briodol at y bob dydd ac mae'r wlad yn yr ŵyl.

Felly, er mwyn paratoi cacennau hyn wyrth, mae arnom angen y cynnyrch canlynol.

Ar gyfer y toes:

- gwydraid o laeth cynnes;

- hanner gwydraid o ddwr cynnes;

- 20 gram o furum, yn gallu bod yn sych;

- 1 wy;

- 50 gram o fenyn neu fargarîn;

- halen a siwgr mewn llwy de;

- blawd gwenith gyntaf neu radd uwch.

Yn gyntaf bydd angen i chi chwip yr wy, halen a siwgr. Yna, ychwanegu dŵr a llaeth, cymysgu'n dda. Mae'n bwysig bod y llaeth a'r dŵr yn gynnes, felly bydd y toes aeddfedu yn gyflymach. Olew ychydig yn toddi ac yn cyfuno gyda hylif sy'n deillio. Yna diddymu'r burum yn y gymysgedd, ychwanegwch paned o y blawd a'i roi mewn lle cynnes am awr (os nad oes gennych amser i aros i chi, gallwch wneud yn syth toes fel Patis a'i roi mewn lle cynnes am 40 munud). Pan fydd y cymysgedd hwn yn dechrau eplesu, toes tylino yn raddol ychwanegu blawd. Yn barod i roi'r gorau iddi.

Er toes yn codi, paratoi'r stwffin.

Ar gyfer y llenwad:

- 500 gram o gig (Rwy'n defnyddio stwffin cartref, er bod yn ddelfrydol trionglau rysáit gyda chig yn cynnwys cig, wedi'i dorri'n giwbiau bach);

- 5 tatws amrwd uwchradd;

- 3 winwnsyn canolig;

- pupur du a halen i flasu.

chop briwgig, os rhewi, tatws wedi'u torri'n giwbiau bach. Winwns hefyd torri a chyfuno gyda chig, pupur, halen a chymysgwch yn dda. Ffriwch y stwffin nid oes rhaid i, colli fel arall pob blas ac arogl.

Pan fydd y toes a llenwi yn barod, gallwch ddechrau yr hwyl. Rholiwch y toes mewn trwch haen o 0.5 cm a thorri ohonynt llawn sudd mawr. Yn y canol yn gosod llenwi llawn sudd, ac yn dwyn yr ymylon i gau'r triongl. trionglau Yn barod i osod ar silff bobi a'u pobi yn y popty. Pies bwyta poeth. Ond mae'r trionglau Tartars gwasanaethu at y bwrdd gyda chig a thatws gyda cawl cig.

Tincer gyda thoes burum, wrth gwrs, nid ydynt am i unrhyw beth. Mae hynny i mi beidio un diwrnod yn ddigon o amser i baratoi ar gyfer y prawf, ac yn y diwedd, penderfynais i goginio y toes heb burum.

toes Rysáit heb burum. Bydd angen i ni:

- hanner pecyn o hufen sur braster isel;

- pecyn o fargarîn;

- 1 wy;

- blawd;

- 50 ml o ddwr berwedig;

- Soda tawdd - ½ llwy de;

- halen a siwgr - llwy de.

O'r nifer hwn prawf tua 20-25 llawn sudd. Wy, halen a siwgr chwisg. Margarîn Gratiwch a chyfuno gyda wy. Ychwanegwch hufen sur, dŵr, a chymysgwch yn dda. Cysylltu â soda tawdd. Ychwanegwch y blawd a'i dylino'n y toes fel twmplenni. Nesaf, dim ond ymestyn y toes, torri trionglau llawn sudd ac yn ddall gyda chig. Mae'r gwaith o baratoi'r toes yn cymryd pob un o'r 20 munud, ac mae'r canlyniad yw gwyrddlas a blasus.

Mae fy ffrind a oedd yn pobi y trionglau o does. Dyna rysáit: un pecyn o fargarîn (tua 200 gram), 150 ml o hufen brasterog, 1 wy, halen, a blawd. Mae'r holl gynhwysion cyfuno a'i dylino'n y toes. Mae blas o basteiod hyn ychydig yn wahanol, ac maent yn fwy maethlon.

Ar sail y rysáit stwffin bresennol gallwch arbrofi. Rwy'n ceisio i gymryd lle y cig wedi'i ffrio madarch, trodd personol iawn. Mae rhywun yn defnyddio cig cyw iâr, rhywun yn well gan porc. Mae'n mynd yn dda gyda physgod a thatws. Yn gyffredinol, y màs o opsiynau, byddai'n dymuno.

Trionglau gyda chig a thatws edrych yn dda ar y bwrdd gwyliau, yn hytrach na'r teisennau arferol, yn ogystal, maent yn gyfleus iawn i fynd gyda chi ar daith hir, ac maent yn swmpus ac nid oedd yn difetha. Felly gwnewch yn siŵr i roi cynnig, ni fyddwch yn difaru!