Budd-daliadau a mathau o wyrddni

Gyda dyfodiad dail haf yn dod yn rhan annatod o lawer o brydau, gan gynnwys saladau llysiau ysgafn. Y mwyaf poblogaidd ymhlith yr amrywiaeth o ddefnydd winwns, persli a dil. Ond mewn gwirionedd mae'n eithaf dipyn o rywogaethau, ac mae gan bob un ohonynt ei flas ei hun ac eiddo buddiol. Bydd pob math o gwyrdd a enw yn cael ei gyflwyno i'ch sylw yn yr erthygl hon.

Manteision gwyrdd i'r corff dynol

Diolch i gynnwys fitamin helaeth, pob math o berlysiau ffres yn cael effaith fuddiol benodol ar y corff:

• arafu'r broses heneiddio oherwydd y swm mawr o gynnwys gwrthocsidyddion;
• tynnu neu hwyluso prosesau llidiol;
• helpu gyda gwynt;
• cymryd rhan yn y frwydr yn erbyn tocsinau a charsinogenau;
• normaleiddio treuliad;
• adfer yr afu;
• ysgogi twf gwallt ac ewinedd, yn ogystal â adnewyddu'r croen.

Ffurflenni ar gyfer bwyta llysiau gwyrdd: enwau a'u nodweddion

Fel y soniwyd eisoes, eiddo defnyddiol yn cael llawer o wyrddni. Ystyriwch ychydig fathau poblogaidd a poblogaidd ar ôl o fanylion a darganfod pa nodweddion sydd ganddynt.

• bersli

cynhwysion:

• Mae'n cynnwys llawer o fitaminau C ac A;
• llawn haearn, magnesiwm, calsiwm a sinc.

eiddo defnyddiol:

• cnocio pwysedd uchel;
• yn gostwng siwgr yn y gwaed;
• Mae ganddo nodweddion adfywio;
• Mae'n amddiffyn yn erbyn ffurfio tiwmorau canser;
• diwretig;
• Mae'n cael ei ddefnyddio i leddfu edema;
• yn gwella golwg.

Cais: persli cael eu hychwanegu at lluosogrwydd o brydau, yn boeth ac mewn prydau oer. Addas ar gyfer amrywiaeth o gawl. Nid yw'n colli ei flas yn ystod triniaeth wres, mae'n rhoi arogl dymunol.

• cilantro

cynhwysion:

• o fitamin A yn bresennol, C ac E;
• i fwynau yn cynnwys potasiwm, magnesiwm, calsiwm.

eiddo defnyddiol:

• cynnal y galon;
• cryfhau waliau llestr;
• Mae'n lleddfu poen yn batholegau y llwybr treuliad;
• Mae'n glanhau y corff tocsinau.

Cais: cilantro hychwanegu at gawl, cig a physgod. Hadau (coriander) yn cael ei ddefnyddio fel halen a phupur ar gyfer piclo o lysiau a salad.

• dil

cynhwysion:

• yn fitaminau A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• o fwynau - sodiwm, potasiwm, a haearn.

eiddo defnyddiol:

• hyrwyddo drin pwysedd gwaed uchel;
• Mae'n cefnogi gwaith y galon a'r pibellau gwaed;
• yn adfer yr iau;
• cleanses y coluddion;
• Mae'n yn cael trafferth gyda anhunedd;
• allbynnau gormodol o halen gan y corff;
• Mae'n ysgogi llaeth yn llaetha merched.

Cais: Mae'r ystod eang o ddefnydd mewn llawer o brydau. Mae'n imparts blas a chroen i gig, pysgod, llysiau, cawl, salad, madarch, byrbrydau poeth ac oer. Y prif ychwanegyn mewn cadwraeth.

• winwns gwyrdd

cynhwysion:

• llawn fitaminau C, A ac E.
• Mae'n cynnwys llawer o potasiwm, ffosfforws a chalsiwm.

eiddo defnyddiol:

• atal annwyd a ffliw;
• cynyddu imiwnedd;
• gwella archwaeth;
• cryfhau dannedd.

Cais: mae'n well i fwyta winwns ar ffurf ffres, gan ychwanegu at y sleisio llysiau, saladau, neu wedi torri cyn eu gweini mewn cawl neu brydau eraill lle mae'n briodol.

Llysiau gwyrdd ar gyfer saladau. Prif fathau a'u nodweddion

Mae cymaint o ryseitiau ar gyfer saladau a pherlysiau ynddynt chwarae rhan bwysig. Mae'n cynhwysyn anhepgor, fel rhoi'r blas ffres, llachar dysgl, gan ei wneud yn grensiog. Gadewch i ni ystyried y mwyaf cyffredin a ddefnyddir mewn coginio math o lysiau gwyrdd ar gyfer saladau.

• arugula

cynhwysion:

• llawer o fitamin C;
• gyfoethog mewn ïodin.

eiddo defnyddiol:

• Mae'n ystyried yn aphrodisiac naturiol i ddenu dynion;
• Mae'n cefnogi'r system imiwnedd;
• bywiogi'r;
• Mae'n tawelu'r system nerfol;

Cais: y math hwn o salad gwyrdd yn dda yn ychwanegol at y nifer o ddanteithion, yn cynnwys caws, bwyd môr, pysgod, cig, llysiau. Ychwanegwyd at gawl, okroshka.

• berwr

cynhwysion:

• fitaminau C, PP, grwp B;
• mwynau - potasiwm, calsiwm, haearn, ffosfforws.

eiddo defnyddiol:

• gwella treuliad;
• Mae'n ysgogi'r awydd bwyd;
• trafferth gyda slag;
• normalizes pwysedd gwaed;

Cais: Mae'r salad yn cael ei ychwanegu yn uniongyrchol i'r dail ifanc. Oherwydd ei ddifrifoldeb gall gymryd lle rhuddygl poeth.

• seleri

cynhwysion:

• cynnwys uchel o fitaminau C, A, PP;
• ychydig iawn o fwynau.

eiddo defnyddiol:

• diwretig;
• gwrthocsidiol pwerus yn cael effaith adfywio;
• cael gwared tocsinau o'r corff;
• ddefnyddiol ar gyfer y galon;
• Mae'n helpu ar bwysedd uchel.

Cais: saladau a ddefnyddir dail a coesyn. Yn ogystal, seleri yn cael ei ddefnyddio wrth baratoi sudd a sawsiau.

• iceberg

cynhwysion:

• llawn fitaminau A, C, K, E;
• mae llawer o ffibr a mwynau fel potasiwm, haearn, ffosfforws.

eiddo defnyddiol:

• normalizes metaboledd;
• Mae'n helpu i golli pwysau;
• yn gwella'r system imiwnedd;
• Mae'n cryfhau'r system gardiofasgwlaidd.

Cais: Mae'r salad yn cael ei ddefnyddio fel ychwanegiad i gig a physgod prydau, ynghyd â llawer o sawsiau.

Mathau o lysiau a pherlysiau

Gall yr holl lysiau a dyfir yn cael eu dosbarthu yn y mathau canlynol: ffrwythau, gwraidd, ffa, nionod, deiliog.

I gynnwys llysiau gwyrdd a bylbiau deiliog. Mae'n werth nodi bod, yn wahanol i'r lleill, rhywogaethau hyn yn cael nifer o nodweddion:

• egino gynnar, aeddfedu'n llawn yn y tymor y gwanwyn.
• datrys y broblem o brinder o fitaminau ar ôl y gaeaf;
• cyfansoddiad llawn o amrywiaeth o mwynau a chynnwys uchel o fitaminau;
• colli eu ffresni, bywyd silff fach iawn yn gyflym.

Priodweddau llysiau gwyrdd

Gadewch i ni ystyried nodweddion y mwyaf cyffredin a ddefnyddir ar y llysiau gwyrdd y fferm:

• suran

cynhwysion:

• Mae wedi ei gynnwys mewn nifer fawr o caroten, fitaminau B, C, A;
• mwynau - potasiwm, calsiwm, magnesiwm.

eiddo defnyddiol:

• gwella treuliad;
• cael gwared ar gynhyrchion gwastraff a thocsinau;
• Mae'n helpu â diabetes;
• hwyluso pwysedd gwaed uchel.

Cais: yn boblogaidd iawn yn y cawl o suran, gellir ychwanegu at salad, a ddefnyddir fel llenwad ar gyfer pasteiod a nwyddau wedi'u pobi eraill. Fodd bynnag, pan fydd effeithiau tymheredd, mae llawer o nodweddion defnyddiol yn cael eu colli.

• sbigoglys

cynhwysion:

• cyfuniad o fitaminau B, yn ogystal â A, C, E, K;
• llawer o haearn, mewn digon o manganîs a chopr ac asid asgorbig.

eiddo defnyddiol:

• effaith gwrthocsidiol pwerus;
• cynnwys yn y deiet o gleifion canser, yn helpu i frwydro yn erbyn clefydau a chyflymu'r cyfnod ailsefydlu;
• cadw calsiwm yn yr esgyrn;
• dychwelyd craffter gweledol;

Cais: mewn salad dail ifanc. Rhew yn bosibl, ac os felly addas ar gyfer cawl sbigoglys.

• cennin

cynhwysion:

• Fitaminau B, C, E;
• magnesiwm, calsiwm, ffosfforws, asid ffolig - yn cynnwys sawl gwaith yn fwy nag yn bwlb winwns.

eiddo defnyddiol:

• normalizes treuliad;
• Mae'n helpu gyda annwyd;
• yn lleihau'r gwaith o ddatblygu canser;
• gwell golwg;
• yn gostwng colesterol.

Cais: Gellir ei ddefnyddio mewn bwyd ar ffurf amrwd neu eu hychwanegu at salad a chawl.

Gwrtharwyddion at y defnydd o

Nid yw pob bobl gwyrdd yr un mor ddefnyddiol. Mewn rhai achosion, gall rhai mathau o berlysiau, tyfu yn yr ardd hyd yn oed fod yn niweidiol i iechyd pobl. I ddefnyddio o'r fath nad yw cynnyrch yn cael ei argymell ar gyfer y batholegau canlynol:

• gastritis - problemau treulio bwyd procio'r;
• pancreatitis - Gwaherddir i fwyta sbeislyd, gan gynnwys rhywogaethau fel wyrdd â winwns gwyrdd, mwstard, cennin;
• urolithiasis - gall achosi gwaethygu ar ôl bwyta letys sy'n ysgogi proses ffurfio cerrig.

Yn ychwanegol at y cyfyngiadau sy'n gysylltiedig â'r clefyd, dylid nodi, ac yn ystod beichiogrwydd, lle persli yn well i roi'r gorau iddi, gan y gallai achosi esgor yn gynamserol.

storio priodol o lysiau gwyrdd

I bawb, beth bynnag yw'r math, perlysiau (mae rhai lluniau prduktov cyflwyno i'ch sylw yn yr erthygl hon) yn parhau i fod yn ffres ac yn persawrus cyn belled ag y bo modd, mae angen i gydymffurfio â'r rheolau storio:

• gosod lle gwyrddni ei leoli, dylai fod yn oer, gall fod yn oergell;
• os wyrdd yw gwreiddiau yn dda trochi mewn dwr, y dull hwn yn ymestyn ei ffresni yn sylweddol;
• Rhaid trawst beidio â chynnwys unrhyw ddail lingering neu pydru rannau planhigion;
• Os bydd y gwyrdd yn cael ei osod yn y pecyn, dylid ei adael ychydig yn agored ac y perimedr cyfan i wneud rhai tyllau;
• ar gyfer rhai mathau o storio addas yn y rhewgell, mewn saladau ffres Nid perlysiau o'r fath yn ychwanegu, ond bydd yn addas berffaith ar gyfer triniaeth wres o fwyd.

tyfu wyrdd

Mae'r llysiau gwyrdd gorau a blasus yn sicr yw'r un a gafodd ei meithrin ar eu gerddi eu hunain. Fodd bynnag, nid yw pob mor syml. Er mwyn cael cnwd o safon, mae angen i chi wybod cynnil a driciau ei amaethu, ac i gymryd i ystyriaeth y nodwedd dymhorol pob amrywiaeth.

Argymhellion ar gyfer trin y tir

Nodweddion tyfu cnydau gwyrdd:

• dail yn bennaf yn ymwneud â rhew diwylliannau gwrthsefyll, felly mae'n cael ei hau yn syth ar ôl yr eira yn toddi;
• dylai'r pridd gael ffrwythlondeb da;
• perlysiau cnydau ar ôl hynny organig bwydo a blannwyd yn well;
• os ydych yn gwneud y gwrtaith mwynau yn nitrophoska addas;
• Dylai pellter rhwng y planhigion yn glanio yn 15-20 cm;
• cyn plannu y tir yn cael ei iraidd;
• dyfnder gorau posibl o blannu hadau maint canolig - dau centimetr;
• wythnos ar ôl blaguro cyfrannu nitrogen a photasiwm gwrteithiau;
• Ni ddylai anghofio'r llacio cyfnodol a theneuo.

llysiau gwyrdd y gwanwyn

Yn gynnar yn y gwanwyn, cyn gynted ag yr eira doddi, mae eisoes yn bosibl i blannu cnydau rhes a mwynhau perlysiau ffres yn ddefnyddiol ar ôl beriberi gaeaf hir. planhigion o'r fath yn cynnwys:

• Riwbob - cnwd yn tyfu ar ôl tair wythnos, y defnydd bwyd coesyn, glanhau ac yn paratoi amrywiaeth o seigiau - jamiau, diodydd, llenwadau ar gyfer cacennau, ac ati O'r dail yn cael eu cawl coginio ...
• Suran - ar gael ar ôl glanio fis Mehefin diwethaf. Llawn fitaminau, yn cael ei defnyddio'n eang mewn coginio.
• Gwahanol fathau o winwns yn y tymor hir - hau ym mis Gorffennaf ac eisoes o dan yr eira, iddo dyfu. Gall Casglwch ddail fod mewn tair wythnos wrth i'r toddi eira a cyn diwedd Awst.
• Persli - plannu yn y gaeaf neu'r gwanwyn, bydd yn penderfynu amseriad y egino. Yn yr achos cyntaf, gall y llysiau gwyrdd ar gael yn syth ar ôl y gaeaf, ac yn yr ail - bydd yn rhaid i chi aros am y mis.

wyrdd yr haf

Yn y tymor yr haf yr amrywiaeth tyfu yn yr ardd gwyrddni tyfu'n sylweddol. O'r dechrau i'r diwedd lluosogrwydd o gnydau trin gwyrdd, megis:

• Asbaragws - gall y egin ifanc cyntaf ar gael ar ddechrau'r mis Mehefin. Maent yn gwerthfawrogi y mwyaf, oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o fitaminau. Asbaragws wedi'i ferwi a'i fwyta neu eu hychwanegu at salad.
• Taragon - cynaeafu o ddiwedd y gwanwyn i ddiwedd yr hydref. Diolch i ei flas a blas sawrus wedi dod yn anhepgor fel halen a phupur ar gyfer cig a physgod i.
• Ymddengys ddeilen gyntaf, ac ar ôl ychydig ac y mynydd iâ - letys. Fodd bynnag, ffurfio cyflawn o benaethiaid yn cymryd dau fis arall.
• Sbigoglys - aeddfedu mis ar ôl egino. A ddefnyddir mewn bwyd cyn y cyfnod blodeuo, yna mae'n colli ei nodweddion llesol.
• Dil - hau yn y gwanwyn cynnar, Pluck argymhellir yn unig mewn mis. Os ydych yn hau hadau yn rheolaidd bob cwpl o wythnosau, yna mwynhau gall hyn perlysiau persawrus tan y cwymp.

Felly, rydym yn cynnwys y fath sylfaenol o lysiau gwyrdd a'u henwau. Yr ydych wedi dysgu hefyd am eu budd-daliadau a sut i ddefnyddio mewn bwyd. Nawr eich bod yn gwybod beth sydd mewn gwirionedd yn wyrdd - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Bwyta'n dda ac aros yn iach!