Canio o fadarch. Ryseitiau ac awgrymiadau

Canio o fadarch yn rhan annatod o goginio. Mae eu cynaeafu yn caniatáu i blesio eich hun gyda danteithion blasus ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Sut i gadw rhoddion o natur, ac yn stoc i fyny ar gyfer y dyfodol? Rwy'n meddwl am y peth lawer wragedd tŷ. madarch marinadu a halen mewn gwahanol ffyrdd. Byddwn yn dweud wrthych am rai ryseitiau sydd yn sicr o addurno eich bwrdd.

Canio o fadarch i ddechrau eu hyfforddiant. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio unrhyw rywogaethau bwytadwy. Dewiswch dim ond da (nid wormy) a chopïau o ddewis nid yn hŷn. Mae hefyd yn bosibl defnyddio sawl math o fadarch neu dim ond un.

Home llysiau canio a madarch - mae'n broses syml, sydd o dan y pŵer o unrhyw perchennog. Dyma un rysáit sy'n addas ar gyfer bron unrhyw fath. Mae wedi'i gynllunio ar gyfer un cilogram o fadarch wedi'u coginio.

Cyn cychwyn paratoi eu hangen arnynt i fod yn mynd yn ofalus trwy ac yn didoli. Os ydynt yn fawr, ac yna eu torri yn ddarnau, ac os bach, yna bydd y phicl cyfan. Yna berwi'r madarch mewn ychydig o ddŵr hallt. O ganlyniad i toddi ewyn yn ymddangos, a dylid eu tynnu. amser coginio yn ddim llai nag awr. Ar ddiwedd y dŵr draen ac yn rhoi i ddraenio hylif gormodol. Yna golchwch y madarch mewn dŵr oer.

Mae angen Ar wahân i wneud y marinâd. Cymerwch 450 ml o ddwr a'i ychwanegu i mewn i 10-15 gram o siwgr a halen, 100 ml o finegr, tua 3 gram o asid citrig, clof, sinamon a phupur i roi blas. Gwnewch marinâd hepgor madarch. Mae ganddynt i ferwi am 5-7 munud. Yna eu dosbarthu mewn jariau gwydr. Rhaid Gallu paratoi yn gyntaf. Rhaid iddo fod yn ddi-haint. Caewch y jariau gyda chaeadau ac ar ôl oeri cyflawn anfon mewn lle oer.

Dyma rysáit cyffredinol. Rhaid madarch canio yn cael ei wneud gan gymryd i ystyriaeth eu nodweddion penodol. Mae rhai rhywogaethau yn addas ar gyfer piclo, tra bod eraill - ar gyfer piclo a chadw. Madarch yn halltu da. I wneud hyn, rydym yn cymryd un bwced o fadarch, rinsiwch ac yn eu glanhau rhag baw a deiliach yn sownd. Yna, bydd angen i chi socian nhw am ddau ddiwrnod. Byddwch yn siwr i newid y dŵr bob dydd. Nesaf, lledaenu y madarch mewn cynhwysydd, pren yn well. Mae pob haen rhoi ychydig o halen a symud y winwns gwyn wedi'i dorri. Bydd angen i'r swm o fadarch a hanner cwpan o halen. Ar gyfer blas, gallwch ychwanegu ychydig o dil a garlleg. O uchod mae angen rhoi pwysau a gwneud yn siŵr nad oedd yn ymddangos llwydni. Os digwydd hyn, cael gwared ar yr haen uchaf difrodi o fadarch.

Mae'n cael ei ystyried y mwyaf maethlon ffwng gwyn. Marinadu porcini yn dechrau yr un ffordd gyda'u dewis. Cymerwch y copïau ifanc a heb ei ddifetha. madarch mawr dorri'n ddarnau a'r gronfa bach yn gyfan. Mae'r rysáit wedi'i gynllunio ar gyfer un cilogram o fadarch gwyn. Rydym yn eu rhoi mewn sosban ac arllwys i mewn iddo gwydraid o ddwr. Rydym yn rhoi y cynhwysydd ar dân ac yn rhoi hylif i ferwi. Yna ferwi am 15 munud. rhaid i Madarch i droi yn gyson er mwyn osgoi llosgi. Ar ôl hynny uno yr hylif i mewn i gynhwysydd arall. 4 yn ychwanegu'r dail llawryf, ychydig o grawn pupur persawrus tri clof, winwns a halen pen llwy fwrdd. Pan fydd y dŵr yn berwi, mae'n cael ei arllwys i mewn 60 ml o finegr a deilen llawryf tynnu allan. Berwch am 10 munud. Yna dosbarthu'r cynnyrch gorffenedig yn y jariau a baratowyd. Dylai'r tanc yn cael ei olchi yn lân ac wedi'i basteureiddio. Banciau yn cael eu llenwi ac capio. madarch Store yn well peidio mwy na blwyddyn yn yr oergell.

Canning yn eich galluogi i arbed madarch cynhaeaf, i fwynhau blas y danteithfwyd y cynnyrch trwy gydol y gaeaf. Os ydych chi wedi casglu cynhaeaf cyfoethog y goedwig rhoddion hyn, yna mynd yn ei flaen ac yn symud ymlaen gyda'r ailgylchu a chynaeafu. Defnyddiwch y ryseitiau a awgrymir, gan ychwanegu eu cynhwysion a sbeisys hunain.