Carp ffrio yn y ffwrn - mae bob amser yn flasus

Pysgod - nid yn unig yn ffynhonnell micro a macronutrients yn ddefnyddiol ac yn hanfodol, ond hefyd cig dietegol ar gyfer gourmets a aesthetes. pryd blasus sydd wedi dod yn addurn parhaol fel bwrdd Nadoligaidd, ac yn y deiet bob dydd, oherwydd ei werth maethol, cyflymder o goginio a phris cymharol isel. Hefyd, gadewch i ni beidio ag anghofio bod y carp - pysgod mwyaf poblogaidd yn dal y pysgotwyr. Karas yn y ffwrn - ymdrech ar y cyd o deulu hapus - bysgotwr tandem gyfeillgar a gwragedd tŷ.

Wrth baratoi prydau o bysgod afon bob amser yn llawer o gwestiynau, felly mae'r Croesawydd yn fwriadol osgoi ei ochr, weithiau yn annheg, galwodd bod gan ei fod ganddo fwy o drafferth nag o les. Efallai mae'n amser i ddarganfod rhai cyfrinachau a fydd yn torri stereoteipiau a sefydlwyd dros y blynyddoedd.

Y stereoteip cyntaf - mae'n annioddefol ac sy'n dileu'r ei hun o hyd yn oed y graddfeydd gwraig tŷ mwyaf heddychlon. Felly: graddfa gwell yn cael ei dynnu oddi ar y pysgod ffres, felly mae'r dal ei lanhau yn gyntaf ac yna ei roi yn y rhewgell ar gyfer storio. Un ffordd o gael gwared ar gyflym graddfeydd: carp larded gyda 20 munud o halen bras, ac yna eu malu gyda'ch dwylo, bydd y pysgod yn cael eu glanhau yn gyflym ac yn hawdd. Mae'n bosibl felly i osgoi y drafferth o hir ac yn paratoi cymysgedd cacen ar gyfer y prif gwrs.

eiliad annymunol arall, sy'n gysylltiedig â graddfeydd: sut fyddech chi'n nad ofalus wnaethoch symud, mae'n tueddu i wasgaru ar draws y gegin, ac yna eu trosglwyddo trwy'r tŷ. Mae un cyngor pwerus i osgoi dryswch o'r fath: yn cymryd amgylchyn dryloyw bag plastig a'i roi yn ein pysgod, yn lân y graddfeydd ar y asgell gynffon i'r tagellau - ar becyn yn cael ei torri. Torrwch y pysgod o'i ben i'w gynffon ar hyd y bol ac yn glanhau'r innards, gan ryddhau ddau o'r ffilmiau. Promoem dan ddŵr oer.

Yr ail stereoteip - yr hyn a elwir yn "arogl gors" nodweddiadol o'r pysgod afon. I gael gwared ohono, cymryd gwydraid o laeth oer, toddi ynddo 0.5 llwy de o halen a'i arllwys dros y pysgod. Goldfish eu socian am 30-40 munud. Llaeth neutralizes arogl pysgod yn gwneud cig juicy a thyner tra prosolitsya gyfartal. Yna rhowch y pysgod mewn colandr a rhoi i ddraenio hylif gormodol. Tywel sychu i gael gwared ar leithder yn gyfan gwbl.

Karas rysáit popty: carp carcas gyntaf bydd angen friwsion bara. I wneud hyn, cymysgu mewn cyfrannau cyfartal o flawd a semolina, gall gymryd y briwsion bara, ac yn taenu ddwy ochr y carp. I carp yn y ffwrn yn dyner, ac nad ydych yn cael eu poeni gan esgyrn bach, yn perfformio y manipulations canlynol. O'r pen, nid torri y grib, yn ogystal ag yn y mannau rhyngasennol i'r gynffon, mae'r darn cyfan o'r pysgod, hynny yw, rhwng yr esgyrn asen, mae angen gwneud hollt. Felly, esgyrn bach, sy'n darparu cymaint o drafferth, dan ddylanwad tymheredd yn unig yn feddal. Ac yn y ffoil yn fwy parod fel cwpl.

Karas yn y ffwrn i fod yn sbeislyd ond nid yn sych. Felly, mae'r carcas rhoi ychydig o bupur du a'i roi yn y bol o un llwy de o fenyn. Rhowch y pysgodyn ar ddalen o ffoil ac ychwanegu llwy de arall o olew llysiau, troadau y ffoil o ochrau'r, fel nad yw'r olew yn llifo allan. Karas yn y ffoil yn y ffwrn pobi 20-30 munud ar 170-190 ° C.

Karas ffwrn yn cael ei sicrhau gyda ffiled ac mae ganddo arogl dymunol. Rydym yn cael allan o'r popty a lledaenu ar brydau unigol ar ddail letys. Addurnwch gyda dil a chennin syfi wedi'u torri. Fel gyda phrif gwrs gallwch gyflwyno tatws wedi'u ffrio neu eu berwi. Ac ar gyfer y bwrdd Nadolig yn bwysig iawn i ychwanegu cwch grefi gyda saws llugaeron-mêl. Ni fydd unrhyw un o'r gwesteion dyfalu y gallai'r carp yn y ffwrn gyda'r saws yn cael blas cain o'r fath ac edrych mor drawiadol.