Cashiw: budd-daliadau a niwed

Cashiw, fe'i gelwir yn gnau cashiw - yn perthyn i'r genws y teulu planhigion coediog sumasovyh. Mae'n trofannol coeden bythwyrdd gyda choron lledaenu trwchus, anaml cyrraedd uchder o dros 10 metr. blodau gwanwyn ar lawer o ganghennau o flodau melyn a phinc, a thri mis yn ddiweddarach y ffrwythau yn ymddangos.

Mae'r ffrwyth yn coesyn cashiw llawn sudd (cashiw afal) gyda blas melys a sur a blas, coch neu felyn, siâp fel gellyg. Ar frig y coesyn yn cnau bach yn gragen galed - cashiw cnau, budd-daliadau a niwed sy'n cyfuno rhyfeddol gyda chyfansoddiad cemegol cyfoethog. afalau cashiw yn gwneud sudd, paratoi pwdinau, coginio jam. Yn anffodus, coesyn ffres yn gynnyrch darfodus ac nid ydynt yn addas ar gyfer trafnidiaeth. Ond gall cnau yn cael ei storio am amser hir ac yn cael eu hallforio ledled y byd.

Hanes Ychydig

Brasil yn cael ei ystyried y man geni cnau cashiw. Budd-daliadau a niwed o planhigyn hwn wedi bod yn hysbys yn dda i'r leol llwyth Indiaidd Ticuna, a alwodd ef acaju, sy'n golygu "ffrwythau melyn". Mae'r defnydd o'r ffrwythau oedd nid yn unig yn y goeden, ond y rhisgl a dail. Yn ogystal â cashiw coginio hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn bywyd a meddygaeth bob dydd. Yn y ganrif XVI. y cnau egsotig a ddarganfuwyd gan y Portiwgaleg, pan mynd ati i ddatblygu meysydd newydd o America, ac a ddygwyd y dod o hyd i Ewrop. Yn ddiweddarach daeth yn adnabyddus ledled y byd. Nawr cnau cashiw yn cael eu tyfu mewn mwy na 30 o wledydd a yw'r allforiwr mwyaf o Fietnam ac India, ymhell o flaen Brasil o ran shipments gyfrol.

Mae gwerth maethol cashiw

Mae llawer o bobl yn gofyn: cashiw - budd-daliadau a niwed, a beth arall? Fel pob arall cnau, cnau cashiw yn gynnyrch maethlon iawn. Mae'r cynnwys uchel o broteinau, brasterau a charbohydradau yn eich galluogi i wneud iawn am yr ynni yn gyflym pan fydd cyn cinio yn dal i fod yn bell i ffwrdd. Cashiw hefyd yn llawn fitaminau a mwynau - gall dim ond llond llaw o gnau yn rhoi cyfradd ddyddiol o lawer o faetholion. Yn gyntaf oll, y fitaminau B, fitamin E, a K. Ac mae'r cyfansoddiad mwynau bron yr un fath ag y Weinyddiaeth Iechyd yn argymell: calsiwm a haearn i seleniwm a sinc.

Ar gyfer pwy fydd manteision uchel o cnau cashiw? I'r rhai sydd am i gryfhau'r system imiwnedd, yn chwarae chwaraeon neu berfformio gwaith corfforol trwm, mae'n ei fwyta yn rheolaidd, sy'n profi straen cyson. Pwy sydd pwysedd gwaed uchel, diabetes, clefydau endocrin, asthma, anemia, soriasis. Bydd defnydd rheolaidd o cnau cashiw yn helpu i normaleiddio'r metaboledd ac yn lleihau faint o golesterol niweidiol yn y gwaed, yn cryfhau'r system gardiofasgwlaidd i atal poen yng ngwaelod y cefn.

Ond wrth fynd ar drywydd o ddeiet iach peidiwch rhy mynd dros ben llestri cnau cashiw. Budd-daliadau a niwed yn bresennol yn gyfartal, felly yn eu defnyddio yn well o fewn rheswm - dim mwy na 30 gram y dydd. Gall symiau mawr o fraster yn cnau cael effaith andwyol ar yr afu. Mewn rhai pobl y maent yn achosi alergeddau. Dylai eu defnydd o fod yn gyfyngedig i'r rhai sy'n ceisio lleihau pwysau'r corff, ond swm bach o gnau y dydd yn elwa, oherwydd eu bod yn cynnwys asidau brasterog amlannirlawn yn helpu i gynnal y pwysau a ddymunir.

cnau cashiw wrth goginio

Y arferol ffrio gyda halen neu gnau cashew felysu - nid yw hyn yn yr holl sy'n cynnig coginio. Mae eu blas hufennog cain cyfuno berffaith gyda ffrwythau a llysiau, cig ac amrywiaeth o grawnfwydydd. Cashiw ei ychwanegu at cacennau a theisennau, hufen iâ a byrbrydau, mewn saladau, prydau cyntaf a'r ail, sawsiau a diodydd. Gall rhai sydd o blaid bwyd ar wahân yn ddiogel bwyta cnau cashiw a bwyd protein, a charbohydradau, fel cnau yn gynnyrch niwtral.

Sut i ddewis cashew a ble i'w storio

I ddefnyddio cnau cashiw nid oedd yn troi at y niwed, mae angen i ddewis cnau iach yn unig ffres. Fel rheol, maent yn gyfanrifau, gydag arwyneb llyfn a golau lliw hufen. Wel, wrth siopa, gallwch roi cynnig ar cnau: nid oes ganddynt arogl dieithr a blasau.

cnau mâl yn dangos cludiant amhriodol ac yn gyflym yn colli ei werth maethol. Chrebachlyd, cracio, tywyll, gyda arlliw melynaidd - siarad am bywyd silff dod i ben ac yn sicr yn siomi ei flas. Ni ddylai cnau wedi llwydo hyd yn oed roi cynnig ar: o dan ddylanwad y ffwng ynddynt afflatocsinau sy'n achosi clefydau difrifol a ffurfiwyd.

Dylai Cadwch cnau cashiw fod mewn lle oer mewn cynhwysydd caeedig - felly byddant yn ffres ar gyfer tua mis. Yn yr oergell byddant yn aros am chwe mis, ac yn y rhewgell - flwyddyn.