Fajitas Rysáit gyda chyw iâr a chig eidion

Fajitas rysáit - rhan o gegin hyn a elwir yn "Tex-Mex" yn cael ei bondio i draddodiadau coginio Mecsico a'r Unol Daleithiau deheuol (nid lleiaf yn Texas). Mae hwn yn fwyd boblogaidd iawn yn America. Yn ein gwlad, fajitas rysáit yn cael ei weld yn bennaf fel coginio bwyd cyflym. Ond os ydych yn ei wneud yn y cartref gyda chig i stêc neu gyw iâr, gall bwyd hwn fod yn faethlon ac yn ddefnyddiol yn ddigon.

Rhowch sylw i marinâd ansawdd. Fajitas rysáit yn anghyflawn heb nodi gydag unrhyw saws gweini pryd hwn. I fod yn gweddu ogystal â hufen sur a saws caws a sos coch difrifol neu guacamole.

Fajitas: rysáit cyw iâr

Bydd angen 4 brest cyw iâr heb y croen, 8 Rydych yn tortillas corn, llwy de o arlleg sych ar hanner llwy de. llwyau o halen, cwmin, chilli, pupur coch. Fajitas rysáit hefyd yn golygu y byddwch yn cymryd tua dwy lwy fwrdd o olew blodyn yr haul deodorized, yr un faint o sudd lemwn, winwns ac un pupur gwyrdd canolig. Torrwch y stribedi cyw iâr yn ganolig o ran maint. Ar wahân, cymysgwch mewn powlen o sesnin sych gyda menyn a sudd. Marinâd deillio, rhowch y gymysgedd cig.

amser piclo yn dibynnu ar ansawdd y cyw iâr, ei ffresni, a hefyd ar y canlyniad a ddymunir. Os ydych chi eisiau gadael y cig i socian dros nos, yna ei roi yn yr oergell. Ond am ddwy awr cyw iâr gall heb unrhyw niwed i farinadu ar dymheredd ystafell o dan clawr. Ffrio mewn olew pupur gwyrdd a nionod am dri munud. Ychwanegu at y gymysgedd o gyw iâr llysiau eu paratoi a dod at barod. Nawr osod allan y cymysgedd cig a llysiau ar tortillas a throi amlen. Os ydych yn dymuno, ychydig o ffrio mewn padell rholiau parod.

Fajitas gyda chig eidion - rysáit gyfoethog ac yn hawdd

Mae'r pryd yn berffaith troi allan, hyd yn oed y rhai nad ydynt yn rhy dda am goginio prydau cig. Mae'n dod allan yn flasus iawn mewn bron unrhyw achos. Ond, wrth gwrs, mae ansawdd y cig yn hanfodol. Yn ôl y rysáit hwn, dylai gael ysgafn, ond ar yr un pryd wneud yn dda. Mae'n oherwydd y gall hyn fajitas ei ddefnyddio fel templed ar gyfer picnic. Hefyd yn y gwaith o baratoi'r pryd hwn yn mynd yn dda olion gwahanol gigoedd. Os byddwch yn prynu pob un o'r cynhyrchion ar gyfer coginio fajitas, dylech ystyried dau beth. Yn gyntaf - mae angen lwyn cig eidion. Mae rhannau eraill o'r carcas nad ydynt yn ffit. Porc a chig llo hyd yn oed yn cael y gwead cywir.

Yr ail bwynt: yr angen i ymladd oddi ar unrhyw gig yn ddigon tenau, nes ei fod yn dod yn drwch o lai na dwy milimetr. Bydd hyn yn caniatáu i ffrio ei ansawdd am gyfnod byr. Am ddeng dogn angen fajitas lwyn cig eidion 800g, 10 a losin cynnyrch tortilla marinâd: siwgr brown (neu muskovado, dwy lwy fwrdd), gwydraid o ddwr, hanner cwpan saws soi, gwyn llwy finegr gwin. Ar ôl marinadu sleisio sych cig, repulse ac yn gyflym ffrio. Cool ychydig, torri'n stribedi trwchus. Yna lapio mewn tortilla a bwydo gyda saws poeth, hufen sur neu guacamole.