Hwyaden yn y Cartref fel symbol o gyfoeth a blas wledd Nadolig

Nid yw'r coginio hwyaden cartref Rwsia yn cymryd y lle olaf, ac mae ei rysáit gydag afalau oedd y mwyaf enwog. Cig o hwyaid isel-alergenig, yn cynnwys nifer fawr o elfennau macro ac olrhain ac yn dyner iawn.

Mae'r amrywiad mwyaf cyffredin y dull paratoi yn cynnwys "hwyaden yn y popty." Ond cyn ei bod yn angenrheidiol er mwyn paratoi mewn ffordd arbennig - i wneud siâp hardd. Yr opsiwn gyflymaf a hawsaf - llenwi yn y boced. Yr abdomen yn endoredig ar y ddwy ochr - gwneud pocedi unigryw - ac maent yn plygu y coesau ac adenydd yn cael eu plygu yn y cefn. Ar pobi hwyaden domestig cuddio i mewn i'r boced, ei osod yn ôl i lawr. Er mwyn gwneud mor llawn sudd a thyner, mae'n cael ei dywallt lard, os yw'n dŵr denau ac plaen, os yw'r braster hwyaid. Gall y cynnwys braster cyfartalog y hwyaden yn cael ei arllwys allan ohono gollwng olew.

Utkafarshiruyut nid yn unig yn afalau, ceisiwch ac eraill, megis ryseitiau blasus i roi blas. Un stwffio gyda hwyaden cartref.

Er mwyn paratoi ydych angen y cynnyrch canlynol:

- cyfartaledd Hwyaid - 1 darn;

- bynsen - 200-300 gram;

- llaeth - 100 ml;

- menyn - 70 gram;

- ffyngau (madarch) - 100 gram;

- winwns - 2 ddarn;

- tywyll cwrw mathau - 250 ml;

- cawl cig - 250 ml;

- bersli ffres - 30 gram;

- halen a phupur.

Dylid Hwyaden eu golchi yn drylwyr, yn sych gyda lliain papur neu frethyn a rhwbiwch gymysgedd o halen a phupur. Paratowch y llenwad: Dylai byns crymbl ac arllwys y menyn, toddi yn flaenorol a llaeth cynnes. Torri'r nionyn, madarch a pherlysiau ffres, yn ychwanegu at y pobi socian, halen, pupur a chymysgwch yn drwyadl. Mae'r deillio màs hwyaid farshiruem a gwnïo i fyny y bol, fel nad oes dim yn sarnu. Rydym yn gosod ar yr hwyaden y fron hambwrdd i lawr a'i roi yn y popty, arllwys yn barhaus yn ail cawl cig a chwrw. amser yn amrywio o bwysau adar Coginio, ar gyfartaledd, mae'n cymryd tua dwy awr.

Yn yr achos hwnnw, os nad oes gennych ffwrn neu os hoffech roi cynnig ffordd wahanol o goginio aderyn hwn i'ch farinadu sylw cartref hwyaden.

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer gwasanaethu am 2-3 bobl:

- weft (hanner carcas);

-soevy saws - 50-70 mg;

-tartaric bwrdd gwyn - 20 ml;

- allspice ;

- Garlleg - 4 ewin;

- Ginger - 10 gram;

- mêl - 50 gram;

- halen, siwgr.

Ar ôl golchi a sychu yr hwyaden, rhowch ef mewn cynhwysydd dwfn. Nesaf, rhwbiwch ef yn ofalus gyda chymysgedd o dir allspice, gwin, mêl, siwgr, halen, sinsir a'r garlleg. Ar ôl hynny, lledaenu'r carcas o saws soi. Ar ôl gorffen sychu ei sbeisys, rydym yn rhoi yr hwyaden yn y bag a'i roi yn y nos oergell i marinate.

Y diwrnod nesaf piclo carcas o'r oergell a'r cynghorion lapio y coesau a'r ffoil adain er mwyn atal erydu. Cook hwyaden fel y gallwch ar y gril ac yn y badell, heb anghofio yn y broses o goginio dŵr ei wanhau mewn dŵr gyda mêl, a fydd yn creu crwst aur hardd. hwyaden rhost marinadu yn paratoi tua awr. Ffoniwch y gwesteion a mwynhau eich pryd!

Yn yr achos hwnnw, os oes gennych indoutka, ryseitiau, ei goginio, gallwn hefyd gynnig fel prydau ohono ddim llai blasus a blasus! Mae cig yr aderyn hwn yn dyner iawn ac heb lawer o fraster yn llwyr, sydd yn arbennig o hoff o brydau dietegol.

Eich sylw rysáit syml a gwreiddiol - indoutka gyda lemwn.

Bydd angen i chi:

- Cyfrwng indoutka o ran maint;

- lemwn - 4 darn;

- Winwns - 3 darn;

- saws soi - 100 gram;

- pupur du a choch;

- sesnin at eich blas.

Indoutku torri i mewn i rannau, puprynnau a sbeisys gymysgedd rhwbio (paprika blasus a cyri). Rydym yn eu gorwedd ar yr hambwrdd top cuddliw nionyn trwchus, ac yna haen o lemwn. Hael arllwys saws soi, a fydd wedyn nad halen y ddysgl a'i hanfon yn y indoutku popty. Os dymunir, gellir ei bobi yn y llawes neu ffoil, bydd yn gwneud y cig yn fwy meddal ac yn ysgafn. Dwy awr yn ddiweddarach, fy ffonio i gyd at y bwrdd!

Rydych yn wledd flasus!