Lasagna: rysáit toes ar gyfer lasagna, saws, coginio

Lasagna - un o'r prydau Eidalaidd mwyaf blasus. Mae llawer o blasus ryseitiau ar gyfer lasagna: Gall pob math o sawsiau cig gyda gwahanol fathau o gig yn cael ei ddefnyddio ar ei gyfer, neu gall fod yn llysieuol - yn yr achos hwn, bydd hyd yn oed rysáit toes ar gyfer lasagna fod yn wahanol, ond y prif beth - mae bob amser yn troi allan yn flasus iawn. Ystyriwch y rysáit clasurol ar gyfer lasagna.

rysáit Toes am lasagna

Mae hyn o bryd mwyaf hanfodol yn y gwaith o baratoi'r lasagne yn coginio y toes. Mae'n well gan lawer o bobl i brynu platiau parod er gwaethaf y ffaith ei fod yn dod allan yn ddrud iawn: cynhyrchion o'r fath yn cael eu cynhyrchu, fel rheol, y gwneuthurwyr Ewropeaidd, ac mae'r pris yn briodol. Gyda llaw, y rysáit prawf ar gyfer lasagna yn eithaf syml, ac yn ei gwneud yn y cartref na fydd yn gwneud llawer o ymdrech.

Ar gyfer hyn, mae angen i'r wyau, blawd a'r halen. Gallwch gymryd ychydig ychwanegol o olew olewydd i'r toes yn fwy ystwyth ac nid oedd yn cadw at y ffurflen ar adeg paratoi. 100 gram o flawd, mae angen un wy, 10 gram o olew olewydd a halen i flasu. Efallai y bydd angen o hyd dŵr, ond mae rysáit clasurol i ychwanegu ei fod yn dibynnu dim ond os yw'r toes yn eu tro yn rhy serth a'i dylino. Mae'r swm sylfaenol, a chyn i chi baratoi'r toes ar gyfer lasagna, mae angen i chi amcangyfrif faint y bydd angen y prawf i baratoi'r dogn angenrheidiol. Mewn egwyddor, bydd y swm hwn yn ddigon i baratoi lasagna i deulu o ddau neu dri o bobl, yn dibynnu ar eu archwaeth bwyd, wrth gwrs. Ar gyfer ein lasagna, mae angen dwy reol o'r fath. Hefyd, cyn i chi wneud y toes ar gyfer lasagna, bydd angen i chi benderfynu a ydych am ei baratoi ar gyfer y dyfodol, y tro nesaf i baratoi pryd mae hyn yn llawer cyflymach. Gallwch sychu y plât gorffenedig neu rewi y toes ei hun - a'r tro nesaf y gallwch arbed o leiaf hanner awr.

Rysáit toes ar gyfer lasagna fel a ganlyn: yn y blawd yn dyfnhau, sy'n cael eu torri wyau, ychwanegu halen ac olew, a thoes dylino. Dylai fod yn weddol drwchus, ond yn ystwyth. Dylino'n y bydd yn cael o leiaf 20 munud, ac yna mae'n rhaid iddo orwedd i lawr am ychydig.

rysáit saws bechamel

Toddwch mewn padell gyda waliau uchel 100 gram o fenyn, ychwanegwch yr un faint o flawd, cymysgwch popeth yn drwyadl a ffriwch yn ysgafn. Yn raddol arllwys litr o laeth, cymysgu yn drwyadl bob cyfran fel nad ydynt yn cael lympiau ffurfio ac yn parhau i droi nes iddo dewhau, yna halen a diffodd. Gyda halen gallwch ychwanegu nytmeg a'r garlleg.

rysáit saws Cig

Rhwygwch bwlb mawr, nifer o ewin garlleg, un foronen canol (hynny - mewn bas i gratiwr ganolig) a'i ffrio mewn ychydig bach o olew olewydd: nionyn gyntaf, garlleg, ac yna ychwanegwch y moron. Unwaith y bydd y llysiau'n barod, ychwanegu atynt cilo o briwgig a ffrio. Pan gaiff ei ffrio, arllwys pwys o dorri'n fân mewn cymysgydd neu friwgig tomatos, mudferwi ychydig ac ychwanegu'r sbeisys a halen i roi blas. Mewn egwyddor, y gallwch eu cymryd a thomatos wedi'u torri. Hefyd ar gyfer y lasagna, mae angen 400 gram o gaws wedi'i gratio.

lasagna coginio

Mae'r toes yn cael ei gyflwyno i mewn i platiau, torri'n taflenni faint addas, wedi'u sychu ac yn berwi mewn llawer o ddŵr gyda'r ychwanegiad o olew olewydd i hanner - fel eu bod yn llaith, ond yn feddal. Ar waelod y mowld ar gyfer haen pobi taenlenni gorgyffwrdd arnynt - Saws hanner cig arno - Béchamel saws a thrydydd rhan o dair o gaws wedi'i gratio. Gorchuddiwch gyda phlatiau ail haen ac ailadrodd y weithdrefn cyfan. clawr uchaf gyda phob haen olaf y daflen ac arllwys y saws sy'n weddill arnynt. Pobi popeth ar 180 ° C am tua deugain munud, yna ysgeintiwch y caws wedi'i gratio yn weddill ar ei ben a gadael yn y ffwrn am bum munud.