Mae amrywiaeth o ryseitiau o baratoi carp

Cerpyn - pysgodyn o'r teulu carp, yn flasus iawn, ond yn hynod esgyrnog. O bysgod hwn yn cael ei baratoi fel prydau bwyd Nadoligaidd, a chonfensiynol. Mae amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer carp. Y prif ddull o baratoi'r carp arian yn boeth, ond gallwch goginio a glust. Da y pysgod a'r marinâd a llenwi.

Prydau o carp arian hefyd yn addas ar gyfer tabl confensiynol, ac ar gyfer y gwyliau, felly pysgodyn hwn ei gyfuno dda iawn gydag amrywiaeth eang o gynhyrchion.

Mae rhai ryseitiau carp caniatáu defnyddio pysgod gydag esgyrn, ac i rai, megis cytledi, mae angen ffiledau. Er mwyn gwneud y ffiledau, rhaid i chi yn gyntaf lân y pysgod ar y graddfeydd. Gwell pysgod chistilkoy arbennig yn lân, ond os nad yw'n gwneud hynny, gallwch ddefnyddio fforc. Ar ôl hynny, yn cymryd allan y tu mewn, mae'r tagellau yn cael eu torri ac yn golchi yn dda. I wneud y ffiled, mae angen, gan ddechrau o'r pen, yn gwneud toriad ar hyd yr asgwrn cefn y pysgod ac yn ofalus gwahanu'r cnawd o'r esgyrn. Yna trowch ar bysgod a gwahanu'r cig, gan ddechrau o'r gynffon.

Y prydau mwyaf poblogaidd carp - mae'n golwythion a physgod wedi'u grilio. Sut i goginio carp, ac os gwelwch yn dda i'r ddau ohonynt? I ffriwch y darnau pysgod, nid oes angen ryseitiau arbennig ar gyfer carp - digon i dorri i ffwrdd ychydig dafelli o ffiled o 2-3 cm, a ffrio, ond cyn bod angen iddynt ychwanegu halen i flasu a'i adael am ugain munud. Ar gyfer cytledi ffiled torri'n ddarnau, gofalwch eich bod yn edrych am bresenoldeb esgyrn a sgrolio drwy'r grinder cig. Tatws a nionod yn lân ac hefyd sgrolio ynghyd â bara a chig moch.

Bara ger ei fron i socian mewn ychydig o ddŵr. Mae'r halen a phupur deillio briwgig i flasu, dylino yn dda ac yn gwneud byrgyrs. Nid yw ing y gofrestr yn angenrheidiol. Yna arllwys olew i mewn i'r badell a'i roi dros wres canolig. Padell ffrio i gynhesu i fyny fel bod yr olew yn goch-poeth. Cytledi ffrio ar y ddwy ochr o dan y caead hyd nes y gras 'n glws. Cytledi yn cael blasus ac yn boblogaidd gyda phawb, hyd yn oed i'r bobl hynny nad ydynt mewn egwyddor yn hoffi cacennau pysgod, oherwydd eu bod ddim yn debyg.

Cyn sut i ffrio byrgyrs, mae angen i chi dorri darnau o bysgod halen. Am gyfnod, hyd nes y peli cig yn barod, mae'r prosolitsya pysgod. Ar ôl Dylai golwythion padell ffrio eu golchi unwaith eto, arllwys ychydig o olew a rhowch y gwres i fyny. Mae paned o wy a'u curo'n dda ei ganiatâd neu esgus. Mewn powlen arall arllwys y briwsion bara. Nawr mae angen y darnau o bysgod i dip yn yr wy, y gofrestr mewn briwsion bara a'u ffrio, fel byrgyrs, o'r ddwy ochr.

O'r pen, gall esgyrn pysgod a esgyll yn gwneud cawl ardderchog.

Ond mae'n bosibl i goginio cawl o carp a meddyginiaethau presgripsiwn eraill. Bydd angen y cynhwysion canlynol:

Carp 700 gr
Tatws 6 darn
Tomatos 5 darn
Seleri, teim, sbeisys
Pysgod cawl 2.5 litr.

Rhaid Tatws eu glanhau, wedi'i dorri'n sleisys, rhoi yn berwi cawl a'i goginio nes yn feddal. Ar ôl hynny tân yn cael ei leihau, ychwanegwch y pysgod a choginio am 15 munud arall. Ar ddiwedd y glust yn cael ei halltu, ychwanegwch sbeisys, tomatos wedi'u sleisio, a seleri. Cyn gweini yn y cawl yn ychwanegu winwns wedi'u torri.

Ac yn awr, byddwch yn dysgu sut i goginio farinadu carp.

Unwaith y bydd y pysgod yn barod, dylai fod yn dymor da gyda halen a rhoi mewn sosban o dan y wasg a'i roi mewn oergell am 24 awr. Yna y pysgodyn yn golchi yn dda, roi mewn wasg a 6% finegr yn cael ei ychwanegu fel bod yr hylif yn cynnwys y pysgod a symud eto yn yr oergell, eisoes wedi cyrraedd 6 awr gan ei droi pysgod bob dwy awr.

Pysgod eto golchi, ychwanegu at flasu olew llysiau yn cael ei ychwanegu cylchoedd torri neu hanner cylchoedd nionyn a'r pupur du, a'i droi mewn sefyllfa yn agos iawn at y banciau. Awr yn ddiweddarach, carp ac yn barod i'w weini.

Mae ryseitiau ar gyfer carp, lle mae'r esgyrn, ac eithrio y grib, yn troi at jeli. Mae'n angenrheidiol i dorri moron a nionod a'u rhoi ar waelod y sosban. Gorchuddiwch gyda haen o bysgod a haen clawr moron a nionod. Yna i gyd rydym yn rhoi ychydig o sbeisys, halen ac arllwys y pysgodyn fel bod y dŵr yn unig gynhwysion cudd.

Ar ôl berwi, cael gwared ar y ewyn, yn lleihau'r tân, cau'r caead a tomim 6 awr. Ni all y clawr yn cael ei symud! Yn y dull hwn mae'n cael pysgod blasus, lle mae'r holl esgyrn bach diddymu ac trawsnewid yn jeli. Rhowch gynnig arni, byddwch yn ei hoffi!