Mae nifer o ffyrdd o goginio pysgod: mecryll ar y gril, yn y ffwrn, mewn padell ffrio

Mynd i'r natur neu'n bwriadu i gael picnic yn y cwrt ei dy, dylech feddwl yn gyntaf am y fwydlen. I'r bwyd a weinir yn yr awyr, yn ychwanegol at y gofynion safonol (defnydd, blas, harddwch dylunio), ychwanegodd symlrwydd o baratoi a rhwyddineb bwydo eto. Un o'r prydau hynny sy'n hawdd i'w paratoi ac yn gyflym bwyta mecryll ar y gril. Coginiwch y pysgod ar y grid mewn sawl ffordd, yn dibynnu ar y sefyllfa a'r dewisiadau y cogydd. Ym mhob achos, yn cael blasus, swmpus ac yn syml.

Macrell ar y gril, marinadu gyda pherlysiau

Cyn i chi pobi pysgod, dylai marinate. Mae'n cymryd ychydig o amser, ond mae'n well i fynd am bicnic gyda mecryll a baratowyd eisoes. Mae'r ddysgl wedi ei gynllunio i 4 o bobl ar nifer wahanol o nifer o bobl o gynhwysion all gynyddu neu leihau yn gymesur.

2 macrell chanolig eu maint yn cymryd ychydig o halen a phupur, 2 sbrigyn o deim a rhosmari, 2 lemwn, ychydig o olew olewydd. Yn gyntaf, rhaid i chi olchi yn drylwyr a physgod perfedd (gall pennau eu gadael - felly bydd y ddysgl gorffenedig yn edrych yn well ar y bwrdd), ac yna ychwanegwch halen a phupur ac ysgafn brwsio ag olew. Gall mecryll ffres ddelfrydol, ond hefyd yn pobi wedi'i rewi ar ôl dadmer.

Coginiwch mecryll o ran eu natur yn syml iawn, ond i'w gwneud mor llawn sudd a blasus, mae angen i wneud ychydig o drin. Yn gyntaf, yn gwneud toriadau ar ddwy ochr y carcas (dylent gael 4-5 ar bob ochr) ar hyd y darn cyfan o'r pysgod. Yn ail, o gwasgfa unigol o sudd lemwn a rhwbio yn eu pysgod tu mewn a'r tu allan, ac y tafelli torri ail a'i osod yn yr abdomen y pysgod gyda sbrigyn o wyrddni, ac mae rhai - yn y nifer o rhiciau ar un ochr - chwith.

Farinadu mecryll llythrennol hanner awr, er mwyn i chi yn syth ar ôl coginio yn mynd ar natur. Os bicnic ei drefnu yn y cartref, dylech ddechrau ar unwaith i tanio a gosod bwrdd tân.

Paratoi mecryll ar y gril dim ond 5 munud ar bob ochr. Ar ôl yr aderyn ben i waered, dylid ei roi yn y rhiciau ar ochr gorffenedig y tafelli lemwn sy'n weddill. Gweinwch y pysgod fod yn syth ar ôl symud o'r dellt. Macrell ar y gril yn dda gyda gwin gwyn, cwrw, ac fel gyda phrif gwrs ffitio tatws wedi'u pobi ac unrhyw lysiau.

Macrell mewn padell ffrio

I'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i goginio macrell, ond yn awyddus i blesio anwyliaid y pryd blasus o bysgod, yn cyd-fynd y rysáit canlynol. Ar y mecryll carcas mawr yn cymryd ychydig o domatos mawr, ychydig o ewin o arlleg, halen, olew olewydd, llond llaw o gaprys, ychydig o bupur.

Paratowyd (golchi a obsushennuyu) halltu pysgod a ffrio mewn menyn. Yna macrell dileu, ac yn lle hynny ffrio garlleg wedi ei dorri'n fân. Gyda croen tomato symud ac yn eu pasio drwy grinder cig, ychwanegu at garlleg. Offeren yn ychwanegu ychydig o halen, ychydig o oregano, ychwanegwch bupur a dychwelyd i'r pysgod. Ar ôl 10 munud yn y badell a anfonwyd caprys a mecryll waered. Ar ôl 10 munud, trowch oddi ar y tân. Macrell gwasanaethu ar unwaith, a osodwyd allan ar ddysgl a saws dyfrio.

pysgod wedi'u pobi

Gall cilogram o ffiledi macrell cael eu coginio cinio mawr yn y ffurf o gaserolau pysgod. I rhaid iddo gymryd tatws, nionyn, llwyaid o flawd neu startsh, halen, cwmin, pupur, ychydig o olew. Macrell gyda nionyn a thatws mins (neu gymysgydd maluriedig) a halen, yna briwgig, pupur, ychwanegodd cwmin, blawd, droi yn dda ac yn lledaenu o ran siâp (y dylid ei iro yn flaenorol). Pobwch am tua awr mewn popty cymharol boeth. Wedi'i weini â thatws a llysiau.