Piclo Carp: rysáit byrbryd cyflym a blasus mewn dau embodiments,

Anaml y Carp yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi prydau pob, cawl a bwydydd wedi'u ffrio, gan ei fod yn ei gnawd wedi llawer o esgyrn bach. Mae'n fwy hwylus i brosesu eitemau bach i wneud, er enghraifft, byrgyrs neu tapas sbeislyd. Yn aml iawn, paratoi pysgod piclo. Carp yn addas ar gyfer pryd hwn, gyda wahanol feintiau - o mawr i anifeiliaid bach. Dylai'r cynnyrch bob amser fod yn ffres, ni ellir darnau wedi'u rhewi yn cael eu cymryd.

Rysáit pysgod marinadu carp a gynigir mewn dau embodiments. Maent yn wahanol oddi wrth ei gilydd gan y hyd a dulliau o brosesu pysgod.

carp marinadu: y rysáit yn gyntaf

Bydd y dull hwn o baratoi darparu byrbrydau sawrus yn gyflym iawn, mewn dim ond pump neu chwe awr. Ac os ei storio yn yr oergell yn dod yn hyd yn oed yn gyfoethocach ac yn fwy blasus carp piclo. Rysáit golygu cymysgu pob un o'r cydrannau a mynnu mewn lle oer. Mae'n well defnyddio ychydig o bysgod cyn-halltu. Ond os nad oes gennych amser i chi, yna mae angen i chi dorri cnawd yn ddarnau bach tenau, gan ryddhau o'r croen a'r grib.

cynhwysion

- 300 go bwlb nionyn ffres;

- 200 go foron ffres juicy;

- un rhan gwydr ar gyfer graeanu a 100 go marinâd halen heb fod yn iodized cyffredin;

- 2-2,5 st. l. amrywiol sbeisys (i roi blas);

- 200 ml o unrhyw olew llysiau (o ddewis odorous);

- 150 ml (ychydig dros hanner gwydr) 9% finegr.

paratoi

pysgod diberfeddu, croen, torri oddi ar ei ben, golchwch y tu mewn a'r tu allan yn ofalus. Yna, ar draws y rhaniad gan tafelli hir a thenau. Llenwch darnau (os nad ydych yn rhag-drin) ar gyfer un o halen awr hael rwbio a gan ei droi. Ar ôl gwneud hyn, rinsiwch pysgod o dan ddŵr oer a gadael iddo ddraenio. sleisys tenau iawn, gallwch ddechrau ar unwaith i goginio (heb halen). Winwns a moron amrwd fras torri a chymysgu gyda sbeisys a darnau. Rhowch y pwysau yn y badell, nid tamping lawer. Arllwyswch cymysgedd o finegr ac olew. Ar ôl 1-1.5 awr trwyth ar dymheredd ystafell ac le cyfnodol cynhyrfus y badell yn yr oergell. Rhaid i'r caead fod ar gau. Ar ôl 5-6 awr, gall y sampl cyntaf yn cael ei ddileu.

carp marinadu: yr ail rysáit

Gall paratoi ychydig o carp piclo wahanol. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn wahanol i'r cyfnod blaenorol y prosesu mwydion. Yn gyntaf, rhowch y darnau o halen am 10-12 awr. Yna socian nhw sawl gwaith yn newid y dŵr. Fel arfer ateb pysgod yn 20-25 munud. Ar ôl hynny, ei lenwi â finegr am ddwy awr. darnau cannu o bysgod rhoi mewn siambr arall, cymysgu gyda'r winwns a sbeisys. Mae'n syniad da i ddefnyddio halen a phupur Corea arbennig ar gyfer piclo pysgod. Blasyn sbeislyd bron yn barod. Lenwi â olew, a rhai ohonynt yn cynhesu i reflux ynghyd â symiau bach o nionyn ffres wedi'i dorri. Cymysgwch y màs gyda pherlysiau wedi'u torri ac yn ei storio yn yr oergell.