Stiw cyw iâr: a cyflym a blasus

Stiw cyw iâr a chig yn bryd Hwngari traddodiadol. Mae'n flasus iawn ac yn faethlon. Mae'n cael ei adnabod ac yn ei werthfawrogi gan connoisseurs o gastronomeg yn y byd, er bod bugeiliaid a baratowyd i ddechrau o ran eu natur.

cig goulash Hwngari traddodiadol yn gwneud yn gyfan gwbl o borc. Cilogram gwddf dorri ciwb gyfartaledd, ffrio mewn olew llysiau. I ychwanegu dau cig wedi'i ddeisio winwnsyn wedi'i dorri, ychydig o bupur a halen. Wedi'r cyfan wedi brownio, bydd angen i chi arllwys pedwar llwy fwrdd mawr o flawd. Nesaf ychwanegwch cawl litr poeth yn gadael ddysgl lavrushki a'i goginio am awr ar wres isel. Hanner can munud i roi llwyaid fawr o hufen sur a chiwbiau o domatos wedi'u plicio. Berwch gyd gyda'i gilydd am ddeng munud arall, trowch oddi ar y gwres, ei orchuddio a'i adael i fwydo am hanner awr. Fel gyda phrif gwrs yn berffaith ar gyfer unrhyw grawnfwydydd a phasta.

Stiw cyw iâr gyda thatws. Cig (500 gr.) Torrwch yn giwbiau, torrwch nionyn a'i ffrio gyda'i gilydd nes yn frown euraid. Llenwch cawl peint a berwi am awr am wres isel. Ar hyn o bryd, torri'n 2 sleisen o domato, cloron tatws - wedi'i ddeisio, moron - modrwyau hanner a stribedi pupur gloch. Pan fydd y cig wedi'i goginio, ychwanegwch y llysiau mewn padell, ychydig o halen a phupur. Parhau i fudferwi y ddysgl tua hanner awr ac yn troi oddi ar y tân. Nawr gallwch roi'r dil wedi'i dorri'n fân.

Goulash cawl gyda chyw iâr gall ffiledau fod yn wych poeth ar y bwrdd gwyliau, gan ei fod yn troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn wreiddiol iawn. berwi fron Hanner cilogram dau litr o ddŵr gan ychwanegu halen a phupur i'r wladwriaeth gorffenedig. Ar ôl hynny, tynnwch y cig a torri'n giwbiau. Yn y cawl yn berwi i roi darnau mawr o datws a moron, myg cennin. Mudferwch y cawl nes wedi coginio, ychwanegwch y cyw iâr, persli, a chau'r caead. Nesaf, torri'n fân y dil, halen, arllwys hufen trwm. Gweinwch gyda croutons a gwisgo hufennog.

Gallwch arllwys y saws i mewn i'r cawl, yn dod i ferwi a'i weini y ddysgl gyda bara gwenith wedi'i dostio.

goulash Cyw Iâr "Fast" - dysgl ar gyfer pob dydd, yn paratoi ar unwaith. Mae pwys o bronnau torri'n giwbiau mawr, winwns chop, wedi'i dorri'n gratiwch y moron ac anfon popeth mewn padell ffrio ddofn, topin litr o cawl berw hallt. Coginiwch stiw am hanner awr. Gwnewch grefi o lwy fawr o bast tomato, yr un faint o hufen sur, blawd a phum ewin o arlleg wedi'i falu. Gwanhau y gymysgedd i 100 g. cawl poeth. Arllwyswch i mewn i goulash berwi, gan ei droi yn barhaus hyd nes y fath gyflwr fel bod y cymysgedd yn tewhau.

Stiw o byproducts cyw iâr a chyw iâr. Mae'n angenrheidiol ar gyfer 250 o gr. y fron, yr iau a'r galon. Torrwch yn sleisys a rhoi allan i gyd mewn sosbenni ar wahân. Ym mhob ychwanegu un winwnsyn wedi'i dorri ac ewin garlleg wedi'u malu. Cyn belled ag y mae popeth yn cael ei baratoi, gadewch llysiau ni. cloron tatws wedi'u torri'n giwbiau, moron a chylchoedd zucchini, blagur blodfresych. : Yn y sosban ddofn haenau yn y dilyniant canlynol lleyg afu cyw iâr - 1/3 llysiau - y fron - 1/3 cymysgedd o lysiau - calon cyw iâr - yn weddill y llysiau. Gwnewch llenwi o 2 dau llwyaid fawr o flawd, 3 llwy fwrdd past tomato, cwpan hufen a hanner litr o boeth stoc cyw iâr. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i sosban, clawr, i wneud tân bach a choginiwch am tua deugain munud, gan droi'n gyson. Gweinwch gydag ychydig dil wedi'i dorri'n fân.

Yr ail amrywiad ar y gwaith o baratoi prydau canlynol. Anfon yr holl gynhwysion yn y popty yn yr un drefn, ond mae'r cig rhost nid oes angen, dim ond arllwys holl gymysgedd blawd, ychwanegu halen, ei orchuddio a'i goginio am tua awr ar wres isel.

Bon Appetit!