Stroganoff cyw iâr gyda madarch: rysáit bwyd cyflym

Cig ar gyfer yr hen Cyfrif Stroganov, coginio unwaith ei hoff gogydd, got ei Stroganoff enw sydd eisoes heddiw, cyn iddo gael ei alw'n "Stroganoff cig." Y prif gynhwysyn pryd hwn yn sgrolio cig a madarch, yn hoffi Iarll i fwyta blasus, ond pan oedd yn meddwl a diffyg dannedd, ni allai wneud hynny, fel o'r blaen, felly mae'r cogydd ddyfeisiwyd ar ei gyfer dysgl blasus a swmpus nad oedd yn achosi problemau gyda amsugno.

Ar hyn o bryd, stroganoff a wneir o wahanol fathau o gig a dofednod, heddiw byddwn yn dangos i chi sut i wneud Cyw Iâr stroganoff eidion a thwrci stroganoff. Mae'r cyrsiau hyn yn addas ar gyfer y rhai sy'n cadw at y deiet. deiet protein yn caniatáu cig bwyta a madarch, felly mae llawer ohonoch yn gallu gwneud anrheg gwych fel bwyd moethus ar gyfer colli pwysau.

stroganoff cyw iâr neu "Cig ar gyfer y cyfrif."

Cynhwysion ar gyfer Cyw Iâr stroganoff cig eidion:

- 530 gram o ffiled o ifainc ieir (brwyliaid ni fydd yn gweithio);

- 440 gram o fadarch ffres;

- nionyn porffor;

- un neu ddau o ewin o arlleg porffor;

- 30 gram o fenyn, olew gwyn;

- 90 gram o flawd wedi'i hidlo;

- 300 ml o hufen ffres;

- 30 ml sieri;

- 15 ml o bast tomato;

- 30 ml o cawl cyw iâr;

- 5 gram pupur, a 5 gram o halen bras.

Paratoi stroganoff Cyw Iâr:

1. Golchwch a ffiledu i mewn i ffyn tenau, diamedr o ddim mwy na 1.5 cm (gall un torri i mewn i'r cymysgydd).
2. Pliciwch a thorrwch y torri'n nionyn porffor, croen a malwch y garlleg.
3. Cymysgwch y cyw iâr gyda nionyn a'r garlleg porffor, ychwanegwch y menyn a choginiwch am tua 4 munud yn y popty.
4. Cysylltu blawd gyda halen a phupur, cymysgu gyda chig a madarch, ei orchuddio a'i fudferwi dros 4 munud o dan y caead.
5. Yna yn araf i lawr pŵer i 700 ° C a choginio am hanner awr arall, gan ei droi dwy neu dair gwaith, nid yw hynny'n llosgi a propeklos gyfartal.
6. Cyn gweini, arllwyswch yr hufen sur a chymysgu.

Mae'r ail rysáit yn stroganoff twrci dietegol, sy'n cael ei nodweddu gan gynnwys isaf o galorïau. Mae'n cael ei baratoi mewn ffordd debyg, ond mae'r amser a dreulir ar baratoi mwy na Cyw Iâr stroganoff, gan gyfeirio at nodweddion penodol y cig yr aderyn hwn.

Cynhwysion ar gyfer twrci Stroganoff Cig Eidion:

- 550 gram o fron twrci ffres;

- puprynnau gloch gwyrdd melys;

- 380 gram o fricyll tun;

- 170 gram o fadarch;

- persli / basil / ffenigl / winwns, perlysiau mewn cyfrannau cyfartal - drawst;

- 15 gram o sinsir;

- 130 gram o ysgewyll soi;

- 50 ml o olew llysiau;

- tri ewin o arlleg porffor;

- hanner lemon aeddfed;

- halen bras, 9 gram o siwgr, a phupur cayenne.

Coginio twrci Stroganoff Cig Eidion:

1. Golchwch y fron twrci a'u torri'n bariau bach o 150 mm.
2. Pliciwch a thorrwch y garlleg, gwasgu i hanner lemon a chymysgu gyda halen bras a sinsir, arllwys cymysgedd o gig.
3. Bricyll ardywallt i mewn i'r cynhwysydd parod, wedi'i dorri'n lletemau mawr.
4. Madarch wedi'u golchi a'u torri'n petalau, pupur Peel a torri'n giwbiau.
5. Torrwch llysiau gwyrdd, golchi ysgewyll ffa soia.
6. Cig roi yn y cynhwysydd ffrio parod a phedwar munud i ddiffodd tân ar olew confensiynol.
7. Ychwanegwch puprynnau, madarch, madarch, bricyll a choginiwch pedwar munud arall.
8. Arllwyswch 130 ml bricyll marinâd blas siwgr, halen a phupur cayenne, stiw hyd nes yn barod, ond o leiaf deugain munud. Ar y portionwise bwydo bwrdd gyda egin ffa taenellodd persli flaenorol.

stroganoff Paratoi cymryd ychydig o amser, ond y ddysgl yn troi allan, diolch swmpus a chyfoethog, y cyfuniad unigryw o gynhwysion. Os stroganoff gyda chyw iâr gyda llysiau, ceisiwch gymryd lle hufen sur iogwrt rhydd o fraster, yn cael cryn pryd o fwyd deietegol, mae cyfran fechan o'r rhain byddwch ei llenwi ar gyfer y tymor hir.

Yn ogystal â'r ryseitiau hyn, mae llawer o ffyrdd eraill i goginio stroganoff cig eidion. Mae fel arfer yn cael ei wneud o gig eidion neu borc, ond mae prydau o sgwid cig a cranc. Os ydych yn casglu yr holl ryseitiau gyda'i gilydd, gall fod yn bob dydd, am sawl mis, mae yna dysgl newydd o dan y teitl "Stroganoff Cig Eidion".