Sut i goginio cawl o afu cyw iâr?

Mae cawl yr afu cyw iâr yn gwrs boddhaol iawn a maethlon, ar gyfer paratoi nad oes angen i chi brynu nifer fawr o gydrannau drud.

Mae sawl ryseitiau ar gyfer y cinio hwn. Byddwn ond yn cyflwyno'r symlaf a'r mwyaf hygyrch.

Cawl syml o afu cyw iâr: rysáit ar gyfer coginio'r pryd cyntaf

Wrth baratoi'r prydau a grybwyllir nid oes unrhyw beth cymhleth. Ar ben hynny, bod y cawl o'r afu cyw iâr mor foddhaol, blasus a maethlon, nid oes angen defnyddio cynhwysion anodd eu cyrraedd a rhoi llawer o amser rhydd i driniaeth.

Ar gyfartaledd, paratowyd cinio o'r fath tua hanner awr.

Felly sut i wneud cawl o afu cyw iâr? Ar gyfer hyn mae arnom angen y cydrannau canlynol:

• Iau cyw iâr, wedi'i rewi'n ffres - heb fod yn llai na 300 g;
• Bwlb melys mawr - 1 pen;
• Cyfartaledd Tatws - tua 3 pcs.;
• Moron mawr sudd - 1 darn;
• Bae yn gadael - 2 dail;
• Croats gwenith yr hydd - ½ cwpan;
• Perlysiau ffres (persli neu dill) - defnyddiwch flas a dymuniad;
• Halen a sbeisys eraill - yn berthnasol yn ôl eich disgresiwn.

Cynhyrchion Prosesu

Cyn i chi goginio'r cawl o'r afu cyw iâr, dylech drin yr holl gynhwysion. Mae'r byproduct yn cael ei ddiffoddio a'i olchi mewn dŵr oer. Wedi hynny, caiff ei dorri mewn darnau canolig ac mae'n mynd i brosesu llysiau. Mae bwlb, tatws a moron wedi'u plicio. Mae'r ddau gydran cyntaf yn cael eu torri'n giwbiau, a'r talau olaf ar y grater.

O ran gwenith yr hydd, caiff ei ddidoli, ei osod mewn cribl a'i golchi'n dda mewn dŵr oer.

Proses prosesu thermol o gawl

Mae cawl yr afu cyw iâr wedi'i ferwi mewn sosban fawr. Mae'n cael ei lenwi â dwr a'i roi ar dân cryf. Ar ôl y berwi yn y platiau, mae'r holl byproduct yn cael ei ledaenu, yn ymyrryd yn dda, yn ychwanegu dail lai a sbeisys. Os yw ewyn tywyll yn ffurfio ar wyneb y broth, yna caiff ei waredu gan sŵn.

Ar ôl lleihau'r gwres i isafswm, gorchuddiwch y sosban a choginio'r cynnwys am 10 munud. Ar ôl cyfnod o amser, ychwanegwch at yr afu ciwbiau tatws a winwns, yn ogystal â moron wedi'u gratio.

Unwaith eto, gan ddod â'r berw i ferwi, caiff ei goginio yn union bum munud, ac yna'n ychwanegu'r gwenith yr hydd wedi'i brosesu a'i berlysiau ffres wedi'u torri'n fân. Yn y cyfansoddiad hwn, mae cawl yr afu cyw iâr wedi'i goginio am tua 20 munud, ac ar ôl hynny maent yn blasu ac yn lledaenu'r sbeisys angenrheidiol.

Cynhewch y cawl i'r bwrdd cinio

Ar ôl i'r llysiau, y grawnfwydydd a'r sgil-gynnyrch cyw iâr ddod yn gwbl feddal, caiff y cawl ei osod ar blatiau dwfn a'i gyflwyno i'r bwrdd.

Dylid nodi bod y fath ddysgl yn ymddangos fel calorïau isel, gan nad oes braster yn ei le ynddo. Defnyddiwch hi ynghyd â slice o fara a hufen sur ffres.

Gwnewch cawl afu cyw iâr blasus gyda vermicelli

Os oes angen i chi gael dysgl di-ddeiet, ond pryd bwyd llawn, yna awgrymwn ddefnyddio'r rysáit a gyflwynwyd. Er mwyn ei weithredu gartref, bydd angen y set ganlynol o gynhyrchion arnom:

• Iau cyw iâr, wedi'i rewi'n ffres - heb fod yn llai na 400 g;
• Bwlb melys mawr - 1 pen;
• Cyfartaledd Tatws - tua 2 pcs.;
• Moron mawr sudd - 1 darn;
• Laurel - 2 dail;
• Mân Vermicelli - 3 llwy fawr;
• Olew blodyn yr haul wedi'i ddiffinio - tua 35 ml;
• Blawd gwenith - cwpl o lwyau mawr;
• Greens ffres (melin neu bersli) - defnyddiwch flas a dymuniad;
• Halen a sbeisys eraill - yn berthnasol yn ôl eich disgresiwn.

Paratoi cynhwysion

I baratoi'r bwyd dan sylw, mae'r afu cyw iâr yn cael ei ddiffodd, ac yna ei olchi'n drylwyr, gan ddileu'r holl elfennau dianghenraid. Ar ôl hynny, mae'r sgil-gynnyrch yn cael ei dorri'n ddarnau bach a'i dorri mewn blawd gwenith.

Ar ôl prosesu'r afu, yn syth yn dechrau paratoi llysiau. Mae moron yn twymo ar y grater, a'r tatws a'r bylbiau - ciwbiau wedi'u torri.

Cynhwysion ffres

I wneud y cawl mwyaf boddhaol a blasus, argymhellir bod rhai cynhyrchion yn cael eu ffrio mewn padell. Mae'n cael ei dywallt ychydig o olew, wedi'i gynhesu'n gryf, ac wedyn yn lledaenu'r afu cyw iâr, wedi'i gipio mewn blawd. Ar ôl ffrio'r sgil-gynnyrch i gyflwr euraidd, fe'i gosodir ar blât ac ar yr ochr chwith. Yn achos y padell ffrio, ychwanegir ychydig mwy o olew (llysiau), ac yna'n lledaenu moron a winwns.

Mae llysiau'n ffrio dros wres canolig nes eu bod yn gwbl dryloyw. I gloi, caiff y prydau eu tynnu o'r plât a'u hoeri.

Sut ddylwn i goginio pryd blasus?

Ar ôl ffrio rhai o'r cynhwysion yn yr olew, ewch ymlaen i goginio'r cawl. I wneud hyn, arllwyswch y dŵr y gellir ei yfed i mewn i sosban fawr a'i dwyn i ferwi. Yna, yn y potiau, gosodwch yr afu cyw iâr wedi'i rostio yn flaenorol, ciwbiau o datws, dail bae a sbeisys.

Mae'r cynhyrchion wedi'u coginio am tua 25 munud, ac yna'n ychwanegu vermicelli bach a pherlysiau ffres. Ar ôl cymysgu'r cynhwysion, cânt eu coginio am tua 5 munud, ac yna fe'u tynnir o'r plât. Gan ychwanegu'r llysiau tymhorol (moron a winwns) i'r cawl, gadewch ef o dan gwt dynn addas am ¼ awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd y broth yn cael ei ddirlawn gydag arogl cynhwysion wedi'u ffrio, yn dod yn fwy blasus a dirlawn.

Rydym yn cyflwyno'r pryd cyntaf i'r bwrdd

Ar ôl bod yn agored i'r cawl dan y caead, caiff ei osod ar blatiau a'i gyflwyno i'r tabl ar unwaith. Wedi tyfu y cawl sydd eisoes yn fregus gyda winwns werdd, fe'i defnyddir ynghyd â slice o fara.

Dylid nodi'n arbennig fod blas y cawl â llysiau ieir cyw iâr a llysiau wedi'u rhostio'n wahanol iawn i'r hyn a gyflwynwyd uchod (rysáit ar gyfer gwenith yr hydd). Mae'r dysgl hon yn llawer calorig, blasus a blasus.

Sut i goginio cawl gydag afu i blentyn?

Paratoir cawl yr afu cyw iâr ar gyfer plentyn mor hawdd ac yn syml fel y ddau ddosbarth uchod. Fodd bynnag, i gael cinio mwy defnyddiol a hawdd ei dreulio, rydym yn argymell defnyddio rysáit fwy cymhleth. Gan gadw'n fanwl gywir ei holl ofynion, gallwch baratoi pur-cawl blasus iawn a maethlon, sy'n siŵr eich bod yn fodlon eich plant.

Felly, i wneud pur-cawl o afu cyw iâr, mae angen paratoi:

• Iau cyw iâr, wedi'i rewi'n ffres - heb fod yn llai na 350 g;
• Calonnau cyw iâr wedi'u cyw iâr - tua 150 g;
• Bwlb melys mawr - 1 pen;
• Cyfartaledd Tatws - tua 2 pcs.;
• Moron melysog - 1 darn;
• Brocoli wedi'i rewi - 150 g;
• Llaeth lawn - ½ cwpan mewn cawl a 1 cwpan ar gyfer cymysgu;
• Olew blodyn yr haul - tua 35 ml;
• Hufen iâ Gwyrdd - 180 g;
• Greens ffres - defnyddiwch flas a dymuniad;
• Halen a sbeisys eraill - yn berthnasol yn ôl eich disgresiwn.

Paratoi cynhwysion

Er mwyn coginio pryd y plant, mae'r sgil-gynhyrchion yn cael eu dadansoddi (afu a chalonnau), wedi'u golchi a'u tynnu'n drylwyr gan yr holl elfennau diangen. Yna, cânt eu torri mewn darnau canolig, eu lledaenu i mewn i bowlen a'u dywallt â llaeth ffres. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r afu golli ei chwerwder cynhenid, dod yn feddal ac mor ysgafn â phosib.

Er bod y sgil-gynhyrchion wedi'u brynu mewn llaeth, maent yn dechrau prosesu llysiau. Mae moron a thatws yn cael eu torri mewn ciwbiau mawr, ac mae bylbiau yn lledredau trwchus.

Fel ar gyfer brocoli a phys gwyrdd, maent yn cael eu defnyddio mewn hufen iâ.

Cynhyrchion coginio

Coginiwch y cawl o galon cyw iâr ac afu mewn sosban fawr. Mae'n cael ei lenwi â dŵr a'i ferwi. Yna rhowch yr afu a'r calonnau yn y prydau, a hefyd ychwanegu ychydig o laeth a sbeisys.

Coginiwch y cynhyrchion hyn nes eu bod yn gwbl feddal. Gall hyn fynd â chi tua 35 munud.

Ar ôl i'r sgil-gynhyrchion gael eu coginio, caiff eu tynnu a'u hoeri. Yn achos y broth, caiff ei osod allan o datws a moron. Ar ôl berwi'r llysiau, ychwanegu brocoli a phys gwyrdd iddynt. Cynhwysion berwi am tua 7 munud, maen nhw'n tynnu'r platiau ac yn oeri ychydig. Ar ôl hynny, trowch y broth gyda llysiau yn cael eu trochi mewn cymysgydd a'i chwistrellu hyd nes y ceir puri cawl homogenaidd. Yn y dyfodol, mae'n cael ei berwi eto, gan ychwanegu yn flaenorol ychwanegu gwyrdd wedi'u torri'n fân.

Cynhwysion rhostio

I wneud cawl-pure, mae'r afu wedi'i goginio, yr afu a chogennau cyw iâr mwyaf blasus ac aromatig mewn padell. At y diben hwn, mae ychydig o olew yn cael ei dywallt i mewn i'r sosban sauté ac mae'n cael ei gynhesu'n gryf. Yna, ynddo, gosod hanner cylchoedd o winwnsyn a'u ffrio i gyflwr gwrthrychau. Wedi hynny, maent yn ychwanegu calon yr afu a'r cyw iâr. Cymysgu'r cynhwysion, maent wedi'u halltu a'u peppered i flasu. Pan fo'r cynhwysion wedi'u brownio, maent yn cael eu tynnu oddi ar y plât yn syth.

Cyflwynwch y cawl i'r bwrdd cinio

Wrth baratoi cawl llysiau trwchus , caiff ei dywallt dros blatiau bach. Yn ogystal â'r pur-cawl, ychwanegwch galonnau cyw iâr wedi'u ffrio o'r blaen, iau a hanner cylchoedd o winwns. Os ydych chi eisiau, yna gallwch chi dywallt dysgl a swm bach o olew blodyn yr haul, lle cafodd y sgil-gynhyrchion eu paratoi.

Mae gwasanaethu cinio o'r fath i'r bwrdd yn ddymunol ynghyd â slice o fara a llysiau ffres.

Gadewch i ni grynhoi'r canlyniadau

Fel y gwelwch, nid yw gwneud cawl yn defnyddio afu cyw iâr yn anodd iawn. Os ydych chi eisiau cael lle mwy defnyddiol, yna ni fyddwn yn argymell rostio offal a llysiau mewn olew. Yn achos cinio plant, dylid eu tynnu allan o'r broth yn syml, ac ar ôl gwneud y pur-cawl - eto rhowch sosban. Felly byddwch chi'n cael cinio llai calorig, ond yn fwy defnyddiol, y bydd holl aelodau'ch teulu yn gwerthfawrogi.