Adzhika zucchini sbeislyd: ryseitiau gyda lluniau

Adzhika zucchini sbeislyd anaml eu gwerthu yn y siopau. Felly, y math hwn o saws rydym yn argymell i chi ei wneud yn y cartref. I wneud hyn bydd angen dim ond i gynhyrchion syml ac yn fforddiadwy, ac nid llawer iawn o amser rhad ac am ddim.

Gwybodaeth gyffredinol am y saws Abkhaz

Llym adjika y gaeaf cynaeafu eithaf syml. Ond nid yw pob gwraig tŷ yn gwybod bod hyn yn saws cartref.

Gelwir Adzhika Abkhaz halen a phupur sbeislyd, a baratowyd fel past. Fel arfer mae'n cynnwys garlleg, pupur coch a halen, perlysiau a mwy. Hefyd yn saws hwn yn aml yn ychwanegu gwahanol lysiau.

Fel rheol, adjika yn goch. Er yn aml mae'n ychwanegu cydrannau hyn, a oedd yn newid yn sylweddol ei ymddangosiad. Felly, gall saws hwn fod yn wyrdd, ac yn oren, a melyn, ac yn y blaen.

Fel rheol, nid yw adjika aciwt, cynaeafu yn y gaeaf yn cynnwys yn ei gyfansoddiad tomatos. Er bod yn y blynyddoedd diwethaf, mae wedi codi ac amrywiadau o'r fath o wneud cynnyrch hwn, mae croeso i ledaenu bell a dweud cynhwysyn.

Yn yr erthygl hon, byddwn yn cyflwyno ychydig o ffyrdd i chi sut i wneud adjika zucchini sbeislyd. Ynddo, byddwn yn ychwanegu ac yn ffres tomatos, a phupurau gloch, a moron, a hyd yn oed afalau sur-felys. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf.

Adzhika zucchini aciwt (yn y gaeaf): ryseitiau gyda thomatos ffres

Opsiynau ar gyfer paratoi saws pastai o'r fath mae amrywiaeth mawr. Fodd bynnag, y mwyaf poblogaidd yn eu plith yw'r un sy'n cynnwys y defnydd o domatos ffres a llysiau eraill.

Felly pa gynhwysion y dylid eu prynu i wedi troi allan zucchini adjika flasus iawn (aciwt) gyda thomatos? Ar gyfer hyn, mae angen:

• Ffres sboncen ifanc - 3 kg;
• moron ffres - ½ kg;
• tomatos ffres cigog - 1.5 kg;
• pupur gwyrdd melys - ½ kg;
• ewin garlleg wedi'u plicio - 1 cwpan;
• olew blodyn yr haul - tua 1 cwpan;
• Siwgr betys - 130 g;
• halen fach - tua 50 g;
• finegr 9% bwrdd - 3 llwy mawr;
• llosgi pupur coch - 1 goden.

Prosesu'r cynhwysion

Sut i baratoi adjika zucchini gyda thomatos? Yn gyntaf, dylem drin yr holl lysiau. sboncen ifanc, pupur poeth, moron llawn sudd, pupur gwyrdd melys a thomatos cigog golchi'n drylwyr, puro o hadau, coesau ac elfennau eraill diangen. Ar ôl hynny ymlaen at eu mireinio. At y diben hwn, grinder cig confensiynol.

triniaeth gwres Abkhaz saws

Dirdro yr holl gynhwysion, yn eu lledaenu mewn sosban fawr ac yn ofalus troi. Nesaf, y prydau roi ar wres canolig ac yn raddol yn dod â'r cynnwys i ferwi.

Unwaith y bydd y stwnsh llysiau yn dechrau berwi, yr oedd ei ychwanegu olew blodyn yr haul (dim blas), a nodi'r amser. Yn y rhan hon o'r cynhyrchion yn cael eu coginio yn union 40 munud. Wrth i amser yn eu pasio yn ei dro lledaeniad siwgr betys a halen.

Berwch y llysiau am tua 10 munud, ychwanegu atynt gratio ar gratiwr garlleg bach a finegr. Cymysgwch y cynhwysion, eu coginio am 3-5 munud a chael gwared o wres.

Sut i rolio'r saws Abkhaz ar gyfer y gaeaf?

Adzhika zucchini am aciwt gaeaf mewn cyflwr da mewn jariau gwydr bach. Cawsant eu golchi a'u stemio drylwyr. Ar ôl hyn, y cynwysyddion yn cael eu gosod allan gruel llysiau ac yn syth yn eu cau.

Ar ôl parhaus adjika gynnes rhai dyddiau, yn lân mewn unrhyw le tywyll. Yn cynnwys nad yw cynnyrch o'r fath o reidrwydd yn yr oerfel. Mae wedi ei gadw'n dda ar dymheredd ystafell. Fodd bynnag, ar ôl agor y jar, mae'r oes silff yn cael ei ostwng yn sylweddol adzhika. Yn y siambr oeri dylai gynnwys dim mwy na 3-4 wythnos.

Gyda llaw, ar ôl y crimpio cynnyrch o'r fath, mae'n ddymunol i ddefnyddio dim ond ar ôl y mis. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd yn dod yn fwy dwys a blasus.

Cam wrth gam rysáit adzhika zucchini

adjika Aciwt, wedi'u coginio gartref, perffaith ar gyfer rafioli, twmplenni a phrydau eraill. Fodd bynnag, i ddefnyddio'r cynnyrch hwn mewn symiau mawr Nid ydym yn argymell, gan y gall arwain at ddatblygiad y clefydau llwybr treulio.

Ers paratoi'r adjika zucchini (aciwt) gyda past tomato? Er mwyn gwneud hyn mae'n rhaid i chi brynu:

• zucchini bach maint ffres - 2.5 kg;
• garlleg wedi'u plicio - 2/3 cwpan;
• egr pupur - 1 pod;
• olew llysiau mireinio - 200 ml;
• Siwgr tywod betys - 120 g;
• halen coginio mân - 80 g;
• past tomato - 250 g;
• finegr (i gael saws poeth yn cymryd 9%) - 50 ml.

Prosesu o brif elfennau

Cyn i chi goginio adjika zucchini prosesu yn ofalus. Maent yn cael eu golchi mewn dŵr poeth, sych a dileu croen, os dymunir, a mwydion o hadau.

Hefyd trin ar wahân a chydrannau eraill. Garlleg yn lân a malwch y wasg. Fel ar gyfer y pupur poeth, mae'n cael ei rinsio, cael gwared ar y coesyn a hadau.

Unwaith y bydd y llysiau yn barod, ewch ymlaen at eu mireinio. Sboncen gyda pupur briwgig poeth. Os oes angen i gael màs homogenaidd, yna bydd y llysiau yn cael eu gwasgu gan y cymysgydd.

triniaeth wres o gynhyrchion

Fel adjika zucchini sbeislyd bragu? Ar ôl torri llysiau, lledaenu nhw mewn cynhwysydd dwfn a rhoi ar y stôf. Yn araf ddod i gydrannau berwi, maent yn cael eu hychwanegu mireinio olew llysiau, siwgr, halen, a past tomato ar unwaith.

Cymysgwch y cynnyrch llwy fawr, Bates dân i isafswm. Yn y rhan hon adjika coginio yn union 60 munud. Felly, ar gyfer ¼ awr cyn troi oddi ar y plât y cafodd ei arllwys finegr a taflu gwasgu drwy wasg garlleg.

Proses adzhika semio

Adzhika zucchini sbeislyd a tomato past rholio yn yr un ffordd yn union fel y disgrifir yn y rysáit cyntaf. At y diben hwn, jariau gwydr Nid yw fawr iawn. Maent yn lledaenu màs llysiau poeth a capio ar unwaith.

Gwrthdroi'r cynhwysydd ben i lawr, eu gorchudd blanced trwchus a gadael fel y cyfryw am 24-48 awr. Ar ôl y cyfnod saws past trwchus glanhau mewn lle tywyll. Gweinwch ef i'r bwrdd cinio, gallwch dim ond ar ôl y mis, pan gorlawn adjika Arogl o berlysiau a sbeisys, bydd yn dod yn fwy dwys a blasus.

Gwnewch saws trwchus gydag afal cartref

Adzhika zucchini (aciwt) gydag afalau mae'n troi allan yn flasus iawn. Mae'n cael ei ddefnyddio hefyd fel byrbrydau, rhoi ar dafell o fara a llenwad gyda gwahanol cig, llysiau a phrydau eraill.

Felly, ar gyfer gwireddu'r y presgripsiwn yn ystyried ei angen arnom:

• Ffres sboncen ifanc - 2.5 kg;
• moron ffres - ½ kg;
• afalau yn melys a sur - ½ kg;
• pupur gwyrdd melys - ½ kg;
• ewin garlleg wedi'u plicio - tua 100 g;
• olew blodyn yr haul - 250 ml;
• perlysiau ffres - i wneud cais yn ôl eich dewis;
• Siwgr betys - 130 g;
• halen fach - tua 70 g;
• finegr 9% bwrdd - 4 llwy fawr;
• llosgi pupur coch - 1 goden.

Paratoi bwydydd

Cynhwysion ar gyfer y saws hwn yn cael eu prosesu yn yr un modd ag yn y rysáit blaenorol. Llysiau a ffrwythau yn cael eu golchi yn dda ac yn plicio, coesau, codennau hadau, a mwy. Ar ôl hynny ymlaen at eu mireinio. I wneud hyn, defnyddiwch grinder cig.

Unwaith y bydd yr holl gynnyrch wedi cael eu prosesu, maent yn cael eu cysylltu i gynhwysydd mawr ac yn drylwyr troi.

Gyda llaw, dylai fod yn barod ac yn yr holl gynhwysion sy'n weddill yn ychwanegol at y cydrannau a grybwyllwyd. Clof o arlleg a malwch y wasg yn lân. Llosgi pupur wedi'i dorri'n fân neu briwgig ynghyd â'r chynhyrchion eraill, a pherlysiau ffres yn unig dorri gyda chyllell.

Coginiwch fwyd ar blât

Rhoi'r mwydion llysiau-ffrwythau dros wres canolig, dod ag ef i ferwi. Yna mae oedd yn ychwanegu at blodau haul olew a choginiwch am tua awr. Wrth i amser fynd heibio, lledaenu mewn powlen siwgr a halen. Trwy ¼ awr at y llysiau ychwanegu perlysiau ffres, mae'r cennin syfi garlleg wedi dymchwel a finegr.

Berwch am 5-7 munud mwy o gynnyrch, maent yn cael eu tynnu oddi ar y gwres a dechrau semio.

Y cam olaf wrth baratoi adzhika

Er bod ffrwythau a llysiau yn dihoeni ar y plât, yn symud ymlaen i baratoi caniau. I agor Nid adjika storio yn yr oergell compartment yn hir iawn, mae'n cael ei ledaenu mewn cynwysyddion bach. Mae eu cyn-olchi a diheintio dros stêm. Fel ar gyfer capiau tun, maent ond yn berwi.

Ar ôl paratoi a choginio chynwysyddion adzhika, ei ledaeniad ar ffurf poeth mewn jariau a selio ar unwaith. Cool past gyda saws afal ar dymheredd ystafell, mae'n cael ei dynnu mewn lle tywyll. Bwyta cynnyrch o'r fath dylai fod dim ond ar ôl y mis. Mae'n cael ei wasanaethu at y tabl yn kremanochkah bach neu soseri.