Custard ar gyfer y mêl a chacennau eraill

Os byddwch chi'n penderfynu gwneud cwstard ar gyfer mead neu gacen arall, bydd yr erthygl hon yn eich helpu chi. Mae nifer o'i ryseitiau, a byddwn yn trafod isod. Gallwch eu defnyddio nid yn unig wrth goginio mêl, ond ar gyfer cacennau eraill, ac ar gyfer cacennau.

Medovik gyda chustard (rysáit rhif 1)

Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r toes. Mewn sosban, gwreswch 250 gram o fenyn, ychwanegwch 3 wy sy'n cael eu curo'n dda ac yn ysgafn, yn raddol ychwanegu 3 llwy fwrdd o fêl, 300 g o siwgr, 400 g o flawd a 1 llwy o soda. Mae hyn i gyd yn cael ei ysgwyd. Yna, rydym yn torri'r papur darnau i mewn i daflenni sy'n cyfateb i faint y daflen pobi, a'i rolio ar bob toes (mae angen cael haen denau). Dylid pobi pob cacen am 5 munud. Byddwch yn ofalus, mae'r toes mêl yn llosgi'n gyflym iawn, felly mae angen i chi eu tynnu allan cyn gynted ag y byddant yn troi'n aur. Pan fydd y cacennau'n oer, yn eu torri i siâp y dysgl i gael cacen daclus.

Nawr mae angen ichi wneud cwstard ar gyfer y mêl. I wneud hyn, cymysgwch 6 llwy o blawd gyda hanner gwydraid o laeth a'i droi fel nad oes unrhyw lympiau'n parhau. Mae'r gweddill a hanner cwpan sy'n weddill yn cael ei gynhesu ac rydym yn ychwanegu cymysgedd o flawd a llaeth. Coginiwch ar wres isel nes ei fod yn fwy trwchus, ac yna arllwys hanner gwydraid o siwgr cyffredin, dwy sach o fanila a chymysgu popeth. Ysgwyd gwydraid o fenyn ac ychwanegu at yr hufen, cymysgu'n drylwyr. Mae olew Custard yn barod. Mae angen iddi roi ychydig o oeri, ac wedyn eu lidro bob cacen a chasglu'r gacen. Dylai'r cacen uchaf gael ei halogi gyda llawer o hufen, ac yna'n chwistrellu gyda briwsion, wedi'i wneud o doriadau cacennau.

Medovik gydag hufen caws bwthyn

Yn gyntaf, mae angen i chi wneud toes. I wneud hyn, rhowch 125 gram o fargarîn i mewn i'r sosban, 2 llwy fwrdd o fêl a gwydraid o siwgr, a'i roi ar baddon dŵr, a'i droi'n gynnes nes bod y gymysgedd yn homogenaidd. Ychwanegu pinsh o soda a'i droi eto nes bod y màs wedi cynyddu ac nid yw'n blanhigion. Wedi hynny, rydym yn cael gwared o'r baddon dŵr ac yn gyrru'n ysgafn mewn 3 wy, gan droi drwy'r amser. Mae tua dri gwydraid o flawd hefyd yn mynd i'r toes yn raddol, heb anghofio ei droi'n gyson. Mae'r toes yn barod ac mae angen ei rannu'n bêl yn ôl nifer y cacennau a'u cyflwyno. Maent yn cael eu pobi yn y ffwrn ac yn gyflym iawn.

Nawr gallwch chi goginio hufen cwstard coch am fêl. Yn gyntaf, rydym yn coginio'r cwstard arferol, e.e. Cymysgwch wydraid o siwgr gyda 2 lwy fwrdd o flawd, 2 wy a 2 gwydraid o laeth a'i berwi dros wres isel, gan droi'n ddiwyd. Peidiwch ag anghofio ychwanegu ychydig o fanila a 50 gram o fenyn. Pan fydd yr hufen yn ei drwch, mae angen ei dynnu oddi ar y tân a rhywfaint o grib, ac yna ei guro â chymysgydd, gan ychwanegu graddfa 500 g yn raddol (gallwch chi gyda rhesis).

Y cam olaf yw casglu'r gacen. Gwneud cais haen drwchus o hufen creme, gan eu plygu ar ben y llall, a gadewch i'r cacen drechu am 2-3 awr. Bydd y cwstard ar gyfer y mêl gyda chaws bwthyn yn gwneud ei flas yn anarferol a hyd yn oed yn fwy tendr.

Mae opsiynau eraill, fel custard coginio , yn rysáit heb wyau, er enghraifft. Mae angen i chi arllwys gwydraid o siwgr hanner gwydraid o ddwr a'i goginio nes bod grawn siwgr yn diddymu'n llwyr. Yna, mae 2 lwy fwrdd o flawd hefyd yn arllwys hanner gwydr o ddŵr ac yn raddol, gan droi, rydym yn cyflwyno i'r syrup. Mae hyn i gyd wedi'i goginio nes ei fod yn troi'n gruel, ac yna ychydig yn oeri. Yna yn y gymysgedd hwn mae angen i chi roi 250 g o fenyn a siwgr vanilla bach a churo nes bydd hufen godidog yn troi allan. Gellir defnyddio hufen o'r fath ar gyfer cacennau neu gacennau.

Paratowyd cwstard blasus ac awyr, wedi'i baratoi yn ôl y rysáit canlynol. Mae 4 melyn yn rwbio â 4 llwy fwrdd o siwgr, yn ychwanegu gwydraid o hufen ac yn dod â berw. Curo ar wahân 4 protein yn unigol a'u hychwanegu at yr hufen tra bo'n dal yn boeth, yna cynhesu pob un am 3 munud arall.

Mae rysáit arall ar gyfer cwstard yn golygu defnyddio reis a chastell corn. Felly, pwyso 150 o eiriau wy gyda'r un faint o siwgr, wedi'i gymysgu â 100 g o hufen 400 gram o laeth. Rydyn ni'n ei roi ar y tân a'i berwi. Yna, ychwanegwch yr hufen o 20 g o startsh corn a reis, yn ogystal â fanila bach. Rydym yn berwi nes i'r hufen drwch. Diolch i starts, mae'r hufen yn dod yn fwy trwchus ac yn fwy crwdog.