Rice "Arborio": ryseitiau

Ydych chi'n gwybod sut i goginio reis "Arborio"? Yn sicr, bydd ychydig o bobl yn gallu ateb 'ydw' i'r cwestiwn. Yn wir, mae cynnyrch o'r fath yn cael ei ddefnyddio yn anaml gan wragedd tŷ modern. Er bod yn dal rhai nad ydynt yn colli cyfle i wneud cyflwyno pryd blasus a maethlon cynhwysyn.

Trosolwg

Cyn i ni yn dweud wrthych am sut i goginio reis "Arborio" Dylai ddweud wrthych beth yw'r cynnyrch hwn.

"Arborio" - rhyw fath o reis kruglozernovogo, a enwyd er anrhydedd y Commune sydd wedi ei leoli yn yr Eidal ar y diriogaeth y gwastadedd Po. Ar ôl y driniaeth gwres, cynnyrch o'r fath mae cysondeb hufennog a "rwber". Mae hyn yn digwydd oherwydd y cynnwys uchel o startsh amylopectin.

Fe'i cyflwynir yn aml mewn grawnfwydydd mathau risotto coginio. Ond beth ydych chi'n ei wneud os na allwch ddod o hyd reis "Arborio"? Beth all gymryd lle cynhwysyn hwn? Paratoi Dywedodd prydau yn addas iawn ac o'r fath amrywiaethau fel "nano vialone" a "Carnaroli".

Rice "Arborio": sut i goginio yn y cartref?

I ddysgl o reis troi rownd blasus a maethlon, dylid ei fod yn barod yn llym yn ôl y rysáit. Rydym yn ystyried yn awr.

Felly, mae angen y cynnyrch canlynol:

• Reis "Arborio" - yn llawn gwydr amlochrog ;
• ddŵr i'w yfed cyffredin - cwpl o gwydraid o dorri ;
• halen mân - ychwanegu at flas;
• siwgr gwyn - defnyddio disgresiwn.

paratoi cynnyrch

Cyn coginio reis dylid rinsio drylwyr mewn dŵr oer. Er mwyn gwneud hyn, rhaid iddo gael ei roi mewn gogr bach. Gyda llaw, nid yw rhai gwragedd tŷ yn cael eu golchi gyda'r cynnyrch hwn, ac yn syth lledaenu i mewn i bowlen neu badell.

triniaeth wres o fwyd

Ar ôl reis crwn ei brosesu, dylai fwrw ymlaen â'i choginio. Ar gyfer y graean Rhaid rhoi mewn powlen dwfn neu sosban fach, ac yna arllwys i mewn i ddŵr yfed cyffredin (1 cwpan).

Rhoi'r prydau ar y stôf, dylid ei chynnwys yn cael eu dwyn i ferwi. Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, mae'n rhaid i'r tân yn cael ei leihau i isafswm. Dylai rownd Berwch reis fod am 20 munud (dim mwy), gan ei droi gyda llwy fawr yn rheolaidd.

Gan y bydd y graean amsugno'r hylif mewn cynhwysydd i fod yn raddol ychwanegwch y dŵr sy'n weddill.

Oherwydd y ffaith bod y ffigur hwn yn eithaf hawdd i'w dreulio, argymhellir ar ffurf hanner-pobi i'w symud oddi wrth y stôf (al dente). Dynn cau'r caead, dylai'r cynnyrch yn cael ei adael ar y llinell ochr. Ar ôl ychydig funudau o reis poeth "cyrraedd" yn annibynnol ac ar yr un pryd yn cadw ei siâp. Ar yr un pryd, gall y uwd flasu ac ychwanegu halen os dymunir, yn ogystal â siwgr.

Sut i wasanaethu am ginio?

Ar ôl uwd blasus ac yn ludiog, a wnaed o "Arborio", arllwysiadau o dan y cwfl ac yn gwbl berwa, gall ddiogel bresennol ar gyfer cinio. Ar gyfer pryd hwn y dylid eu rhoi mewn plât ac yna blas menyn. uwd Gweinwch hynod flasus a maethlon at y tabl Argymhellir ynghyd â brechdan o tafell o fara, menyn a chaws. Mwynhewch eich pryd!

Rydym yn gwneud y reis risotto "Arborio"

Nawr eich bod yn gwybod sut i gyflym ac yn hawdd coginio reis "Arborio". Ryseitiau sy'n cynnwys grwp hwn, gall fod yn wahanol. Rhywun yn gwneud hyn yn gynnyrch llaeth neu uwd di-laeth, ond mae rhywun - chaserolau. Fodd bynnag, y ddysgl mwyaf poblogaidd, sy'n cael ei ddefnyddio reis "Arborio" risotto yn. Os nad oes gennych syniad sut i wneud pryd hwn, yna byddwn yn dweud wrthych am y peth ar hyn o bryd.

Felly, ar gyfer y risotto, mae angen y cynhwysion canlynol:

• mathau reis, "Arborio" - tua 250 gram;
• cawl cyw iâr halltu - 500 ml;
• cyw iâr - 300 g;
• winwnsyn gwyn winwnsyn - 1 pc;.
• olew olewydd heb unrhyw blas - 30 ml;
• gwin gwyn sych - 150 ml;
• basil Sych - llwy de;
• Hufen brasterog trwchus - 100 ml;
• pupur a halen - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• persli Sych - llwy bwdin.

cynhwysion triniaeth

Er mwyn wedi troi allan risotto blasus iawn, gofalwch eich bod yn prynu dim ond reis "Arborio" ( "Mistral"). Cyn dylai'r driniaeth wres yn cael ei rinsio drylwyr mewn dŵr oer.

Ar ôl y grwp yn barod, mae angen i wneud y gwaith o brosesu y cynhwysion eraill. I ddechrau rydych am i lanhau y nionyn a thorrwch i mewn i giwbiau bach. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan ffiled strelio a'i dorri yn yr un modd, gan gael gwared ar y croen ac asgwrn.

Ffrio bwyd ar y stôf

cynhwysion a broseswyd yn angenrheidiol i ddechrau eu triniaeth wres. I ddechrau dysgl o haearn bwrw (neu mewn utyatnitsu crochan) olew olewydd dylid ei gynhesu heb flas, ac yna ei roi i bwa a chiwbiau o frest cyw iâr. Ffriwch y llysiau a chig i gyflwr rosy ysgafn, mae angen i ychwanegu ffigwr crwn. Cymysgwch y cynhwysion gyda llwy, dylent arllwys mewn gwin gwyn sych a'u coginio dros wres canolig hyd nes nes bod y ddiod wedi diflannu yn gyfan gwbl. Gallai fod yn mynd â chi ychydig funudau.

Mae'r broses o ddiffodd

Yna, mewn offer coginio haearn bwrw yn angenrheidiol i arllwys ychydig o cawl cyw iâr. Dylai dilyn hynny dysgl gwmpasu caead a'i fudferwi dros wres isel o tua ¼ awr. Yn yr achos hwn, argymhellir i ychwanegu gyfnodol cawl. Dylai hyn gael ei wneud gan y bydd y Deliwr amsugno hylif persawrus.

cam gymynroddwyd wrth baratoi risotto

Ar ôl y reis ychydig yn chwyddo, ac mae'r cig yn dyner, arllwys yn y ddysgl dylid sychu basil a'r persli. Ddiffodd y ddysgl ychydig funudau, mae angen i ychwanegu pupur a halen i roi blas. Ar yr un pryd, dylai bron risotto gorffen arllwys hufen trwm.

Cymysgwch y cydrannau, rhaid i chi aros hyd nes eu bod yn berwi, ac yna tynnwch y bowlen a gadael y caead ymlaen am sbel. Bydd hyn yn amlygiad yn cyfrannu at gwblhau'r gwaith o baratoi prydau a'i dirlawnder gyda sbeisys, perlysiau a hufen.

Rydym yn gwasanaethu ar gyfer cinio

Paratoi risotto reis blasus "Arborio" ac yn ei dal yn y gellir ei weini i'r bwrdd y ddysgl ochr, gwasgaru ar blatiau. Yn ychwanegol i ginio, gallwch fwynhau gwyrdd ffres a sleisen o fara brown. Mwynhewch eich pryd!

eiddo defnyddiol y cynnyrch

Wrth siarad am sut i goginio reis "Arborio" ac yn ei ddefnyddio mewn flasus ac yn swmpus iawn, mae angen i ddweud, pa eiddo defnyddiol ganddo.

Yn gyntaf, yn wahanol i'r reis syml, cynnyrch hwn yn llawer mwy defnyddiol. Wedi'r cyfan, mae ganddo ystod eang o mwynau a fitaminau. Yn eu plith y gallwn dynnu sylw yn enwedig fitamin B, E, H a PP, yn ogystal ag elfennau hybrin, megis ïodin, copr, magnesiwm, sinc, calsiwm, a llawer, llawer o rai eraill.

Yn ail, Rice "Arborio", stemio neu multivarka, yn cadw sylweddol yr holl nodweddion maethol. Dyna pam rydym yn argymell i ymdrin yn gyfan gwbl drwy gyfrwng y dyfeisiau a grybwyllwyd.

Yn drydydd, mae'r ffibr a geir yn reis "Arborio", yn helpu treuliad ac yn gwella ei. startsh cynnyrch yn dda gorchuddio'r waliau y coluddyn a'r stumog.

Dylid nodi hefyd bod gallu'r corff dynol i allbwn gwastraff diangen a hylif gormodol yn fantais arall o'r cynnyrch hwn. Ni allwn ddweud nad yw ffigur hwn yn cynnwys alergenau, ac felly gellir ei fwyta hyd yn oed gyda alergeddau a phlant bach.

Y brif fantais o rawnfwyd hwn yw ei fod yn cael ei goginio yn gyflym iawn. Mae cyflymder syndod o goginio oherwydd strwythur grawn, sydd â craidd rhydd, amsugno symiau mawr o hylif.