Salsola Madarch

Gellir paratoi hodgepodge madarch o wahanol fathau o madarch, gyda ffres neu sauerkraut. Mae madarch ar gyfer coginio'n defnyddio wedi'i halltu, yn ffres, wedi'i biclo a'i sychu. Ar gyfer barw, madarch, olewog, rwsgwn, gwyn a bwledws addas ar gyfer salad halenog, gallwch hefyd ddefnyddio madarch ffres neu marinog.

Gwisgwch madarch gyda bresych ffres

Mae'r pryd hwn wedi'i goginio heb gig, felly gellir ei ddefnyddio ar gyfer bwrdd llysieuol a phwys. Mae brot madarch yn sail i'r llysiau halen , wedi'i wneud o fadarch sych neu ffres. I baratoi'r pryd hwn, mae angen 200 gr. Madarch, 0.6 kg bresych ffres, olew llysiau, moron bach a nionyn, 2 tomato aeddfed, dail bae, past tomato.

Glanhaodd y madarch yn drylwyr a'u coginio am awr. Mewn sosban ffrio, ffrio'r winwns a'r moron wedi'u torri'n fân, yna ychwanegwch y sudd tomato neu'r purîn tomato a'i dorri, tomatos wedi'u torri. Mae tomatos yn hawdd i'w glanhau, gan eu torri'n groesffordd a'u gostwng am ychydig eiliadau i ddŵr berw.

Mae llysiau'n stiwio am ychydig funudau, yna bydd angen i chi ychwanegu bresych ffres wedi'i dorri'n fân. Mae'r holl lysiau yn gymysg, wedi'u halltu, wedi'u tymheredd
Pepper, ac yna ychwanegwch y broth madarch. Dylid stwio hodgepodge madarch am oddeutu 40 munud, ac ar ôl hynny mae madarch wedi'i sleisio'n cael ei ychwanegu ato. Ychydig funudau cyn y pryd, ychwanegir cwpl o ddail lawnl i'r dysgl. Ar ôl diffodd y tân, dylai'r hodgepodge madarch fod yn gywir, tua hanner awr. Gweinwch y dysgl gyda hufen sur a pherlysiau ffres.

Gwisgwch madarch gyda sauerkraut

Fel rheol, paratowyd y pryd hwn yn y gaeaf, gan ddefnyddio paratoadau cartref o lysiau. I baratoi'r ewinedd, cymerwch 200 gr. Madarch wedi'i halltu neu wedi'i sychu (yn ddelfrydol yn wyn), 80 gr. Moron, gwreiddyn persli, 140 gr. O winwns, hanner gwydraid o sudd tomato neu 100 gr. Tatws wedi'u toddi mewn tomatos, 2 ciwcymbr hallt mawr, 0.6 kg
Sauerkraut, halen, siwgr a phupur.

Mae madarch wedi'i baratoi ymlaen llaw yn cael ei berwi, yna'n cael ei ail-lenwi i mewn colander a'i oeri. Yna maent yn torri i mewn i ddarnau bach a ffrio mewn olew llysiau. Rhoddir sauerkraut mewn padell neu sosban ffrio fawr, ychwanegwch y broth madarch, halen, siwgr, past tomato a stew am awr. Mewn ffres gwregys ar wahân, rhowch y gwreiddyn persys wedi'i dorri'n fân, y winwns a'r moron. Yna, at y cymysgedd o lysiau, ychwanegir ciwcymbrau wedi'u torri'n halen i mewn i ddiamwntau, wedi'u plicio o'r hadau. Mae llysiau a madarch wedi'u ffrio yn cael eu hychwanegu at y bresych. Dylai bwthyn madarch berwi am 15 munud arall. Wrth weini, gallwch chi arllwys y pryd gyda menyn, chwistrellu persli a briwsion bara wedi'u malu.

Cynaeafu llysiau halen ar gyfer y gaeaf

Paratowch y bwthyn ar uchder y tymor madarch, a chacenau agored gyda byrbryd ysgubol yn yr oerfel y gaeaf. Er mwyn paratoi bwcyn ar gyfer y gaeaf, 1.3 kg o fadarch ffres (olew, podberezovikov, podsinovikov), 1.3 kg o bresych ffres, 350 gr. Gwenyn, moron a tomatos. Cymerwch hefyd 120 gr. Olew llysiau wedi'i ddiffinio, 160 ml o 6% finegr, 70 g. Halen fawr a 50 gram. Siwgr.

Caiff madarch a llysiau eu golchi a'u glanhau'n drwyadl. Mae llysiau'n cael eu torri i mewn i gylchoedd tenau, bresych gwyn wedi'i dorri'n fân, a madarch wedi'u torri i mewn i ddarnau bach. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn sosban enamel mawr ac, yn troi'n gyson, yn stiwio am 40 munud. Yna ychwanegwch siwgr, halen, pupur du, finegr, cymysgu'n dda a stew am 20 munud arall. O sbeisys
Gallwch hefyd ddefnyddio dolennau, thym a dail bae.

Trosglwyddir y bibell wennol parod i jariau gwydr, wedi'u sterileiddio'n flaenorol, wedi'u rholio â chaeadau tun lac
A lapio. Dylai banciau oeri yn raddol, hyd nes ei fod yn cael ei oeri yn llwyr. Storfa
Mae blanciau orau mewn lle oer.