Sut i bobi bara yn y cartref?

Pam modern Croesawydd i bobi bara? Oni bai ei fod wedi ychydig bryderon eraill? Bara, wrth gwrs, o amgylch y pen, ac mae'n anodd dychmygu heb bwrdd cinio wedi'i sleisio "Borodino" a "Moscow". Ond mae bob amser yn bosibl i syml prynu mewn unrhyw siop fwyd ac amrywiaeth o gynnyrch becws na all gwyno. Felly a yw'n werth treulio eu hamser a'u hegni i cynnyrch o'r fath yn eang ac yn hygyrch? Ond yr hyn a allai ymddangos yn rhyfedd i'r rhan fwyaf o wragedd tŷ modern yn ateb i'r cwestiwn hwn - ie! Wedi'r cyfan, beth yw cylchgrawn o fara o gymharu â chartref, paratoi'n ffres, grimp a'r briwsion awyrog? Ydy, ac mae'n anodd - i bobi bara yn y cartref?

Byd Gwaith o blaid bara cartref o'i gymharu â'r siopau nid mor fach. Yn gyntaf, yr ydych bob amser mewn rheolaeth ar y ffresni ac ansawdd y cynhwysion, yr hyn nad oes gennych wrth brynu siopau bwydydd. Yn ail, mae'n bosibl i goginio bara yn unig at eich dant - mae hallt, melys, neu fwy, er enghraifft, gyda gwahanol ychwanegion a sbeisys - rhesins, ffrwythau candied, aeron neu hyd yn oed winwns a'r garlleg. Yn drydydd, efallai y byddai'n well i chi o fyw iach ac wedi'u gadael y bara arferol o blaid gwenith cyflawn yn fwy defnyddiol, bara di-glwten, dim siwgr neu, er enghraifft, gyda'r ychwanegiad o germ gwenith. Ac, yn bedwerydd, mae'n bwysig bod y gwragedd tŷ ddarbodus, bara hunan-pobi, fel rheol, yn llawer rhatach na prynu.

Sut i bobi bara yn y cartref?

Pobi bara yn y cartref heb wario llawer o amser a heddluoedd i helpu Croesawydd gwych offer smart - breadmaker. Roedd gyda dyfodiad ei nifer yr aelwydydd sy'n gwneud bara yn unig, cynyddu'n sylweddol. Ac mae hyn yn ddealladwy - yn awr yn y broses cymryd llawer o amser y mae wedi ymgymryd. Wedi'r cyfan, pobi bara - nid dim ond yn cymysgu dwr a blawd a'i roi yn y popty, mewn gwirionedd mae'n eithaf yn broses hir. Ar ôl cymysgu, dylid y toes yn cael amser i godi, yna mae'n cael ei roi mewn ffurf, yn rhoi rasstoyatsya a dim ond os gallwch pobi. Ond gyda pheiriant bara cartref cwestiwn am sut i bobi bara, bydd yn cael ei datrys mewn mater o funudau! Gyda handlen hyn hyd yn oed y Croesawydd ieuengaf, heb unrhyw brofiad ym materion y gegin. Wedi'r cyfan, y cyfan sydd angen i chi ei wneud - yn cael ei roi yn y cynhwysion ffwrn, ac yna, fel maen nhw'n dweud, mae wedi bod yn y dechnoleg ei hun.

Sut i bobi bara yn y gwneuthurwr bara?

Gyda Gall y peiriant bara pobi bara unrhyw - gwenith, rhyg, gwenith cyfan, corn melys, gydag unrhyw ychwanegion - rhesins, ffrwythau siwgrog, a llawer mwy. Mae'r rhan fwyaf o fodelau presennol eisoes wedi eu gosod rhaglenni arbennig ar gyfer pobi mathau gwahanol yn wahanol i'w gilydd yn yr amser coginio, anhawster tylino a rhai paramedrau eraill. Mae rhai modelau yn cael cynwysyddion symudadwy ychwanegol ar gyfer bara o siapiau amrywiol, megis baguettes neu roliau bychain.

Pobi bara yn angenrheidiol er mwyn rhoi'r holl gynhwysion ar gyfer y toes mewn stôf bwced, yn y modd a nodir yn y cyfarwyddiadau. Hylif (dŵr, llaeth, iogwrt, curdled) i fod yn gynnes, ond nid poeth - tua 40 ° C, gan fod hyn yn y tymheredd gorau posibl ar gyfer burum. Mae pob math o flawd cyn gosod y dymunol didoli drwy - felly mae'n well ocsigen a bydd hlebushek yn fwy toreithiog ac yn feddal. Menyn yn well i doddi.

bara rhyg drymach a mwy trwchus dyfu na gwenith, felly mewn llawer o ryseitiau pennu ychwanegion pobi arbennig. Sut i bobi bara, os nad yw'r llaw yn atchwanegiadau hyn? Mae'r Cyngor yn eithaf syml - pan cymysgu'r toes, gallwch ychwanegu un llwy fwrdd o finegr, bydd yn rhoi "ysblander" angenrheidiol iddo.

Mae llawer o peiriant bara yn cael dryloyw ffenestr a drwyddi gallwch weld y broses o wneud toes a phobi, mae'n gyfleus iawn, oherwydd weithiau yn y broses hon yn angenrheidiol i ymyrryd. Mae'r "lwmp" o ganlyniad i fod yn wydn, yn lledaenu ar y waliau ac ni ddylai waelod y bwced yn aros blawd. Peidiwch â bod ofn cyffwrdd â'r toes â llaw - ni ddylid toes dylino yn dda yn cadw at y bysedd. Ond weithiau, hyd yn oed gyda'r un rysáit gallu cael gwahanol cytew cysondeb, mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n ddyledus i ansawdd y blawd a ddefnyddiwyd. Yn yr achos hwn, dim ond angen i chi ychwanegu rhai cynhwysion, fel llwy fwrdd o flawd os yw'r toes yn rhy denau, neu i'r gwrthwyneb, os yw'r lwmp yn rhy sych - llwyaid neu ddwy o ddŵr, cyn caffael y prawf cysondeb cywir. Agorwch y clawr uned fuser yn y cam olaf - pobi - yn annymunol iawn, gan ei fod yn arwain at syrthio oddi ar ben y bara.

Sut i bobi bara yn y ffwrn?

Yn yr achos hwn, mae'r bara yn cael ei bobi mewn nwy neu ffwrn drydan. Gall y rysáit ar gyfer y prawf yn cael ei ddefnyddio yn union yr un fath ag ar gyfer y gwneuthurwr bara (ac i'r gwrthwyneb). Rhaid toes bara yn cael ei tylino yn dda, dylid rhoi sylw arbennig i rhyg neu wenith-rhyg bara - amrywiaethau hyn fel tylino hir. Yna cafodd y toes ei adael am 1.5 awr i godi ac yna pentyrru mewn pobi neu ffurfio â llaw, gan ddibynnu ar ba ddymunol i gael bara (baguette gall fod, Hala, Pita). Ar ôl y ffurfiwyd y toes yn cael ei adael i 20-30 munud arall ar gyfer prawfddarllen. Yn union cyn gosod y bara yn y ffwrn, o reidrwydd angen iddo daenu neu arllwys ychydig o ddŵr i'r hambwrdd isaf, fel arall bydd y crwst yn troi allan yn sych iawn. Mae'r toes yn cael ei roi mewn popty wedi'i gynhesu (200 ° C) a bobi am 40-60 munud, yn dibynnu ar y pwysau a thrwch y cynnyrch gorffenedig.

Mae'r bara yn cael ei dynnu oddi ar y popty i oeri ar dymheredd ystafell, ni ddylid ei roi cynnyrch gorffenedig i'w gilydd - bydd hyn yn arwain at newid yn eu siâp.