Y pyramid bwyd. Pyramid maeth priodol. Bwyta'n Iach: Pyramid Bwyd

Yn sicr, mae pawb yn gwybod bod iechyd dynol, mae ei weithgaredd yn dibynnu i raddau helaeth ar yr hyn y mae'n ei fwyta. Ar hyn o bryd, mae llawer o wyddonwyr o wledydd datblygedig yn bryderus o ddifrif ynghylch y broblem dros bwysau. Wedi'r cyfan, mae'n aml yn achosi diabetes, strôc a thrawiad ar y galon. O ganlyniad i'r arbenigwyr astudiaethau a gynhaliwyd, datblygodd pyramid o faeth iach. Ymhellach yn yr erthygl, byddwn yn deall beth ydyw.

Gwybodaeth gyffredinol

Mae'r pyramid bwyd yn weledol yn cynrychioli cynrychiolaeth sgematig o normau'r diet o dan ddatblygiad maethegwyr. Y cynhyrchion a osodir ar waelod y strwythur yw prif ddolen fwydlen lawn y person. Ond argymhellir yr elfennau ar ei frig i'w defnyddio mewn symiau cyfyngedig neu eu heithrio o'r diet o gwbl. Mae maethegwyr o gwmpas y byd wedi cydnabod maeth pyramid bwyd ac fe'i hystyrir yn un o'r argymhellion mwyaf effeithiol ar gyfer normoli pwysau.

Datblygu gwyddonwyr Harvard

Mae'r pyramid bwyd hwn o ddiddordeb arbennig. Roedd y fersiwn a gyhoeddwyd gyntaf wedi ffurf strwythur wedi'i rannu'n haenau. Yn ei ganolfan, gosodwch y llwyth corfforol dyddiol, faint o hylif sy'n cael ei gymryd (o 2 litr i ddynion ac o 1.5 litr i ferched), yn ogystal â rheoli pwysau. Ym mhob haen nesaf rhoddwyd y grŵp cynnyrch perthnasol.

Delwedd strwythuredig

Mae'r pyramid bwyd, yn y llun isod, wedi dosbarthiad gweledol o'r sectorau canlynol:

• Y cam cyntaf yw'r sylfaen. Roedd y sector hwn yn cynnwys prif gynnyrch diet iach bob dydd. Ymhlith y rhain: grawn cyflawn, bran, grawnfwydydd, bara o flawd bras, reis brown. Hefyd, roedd yma olewau llysiau amrywiol: olewydd, rêp, blodyn yr haul, corn, soi, cnau cnau ac eraill.
• Yr ail gam yw aeron a ffrwythau. Eu dos dyddiol a argymhellir oedd 2-3 gwasanaeth. Roedd yna hefyd bob math o lysiau. Fe'u hargymellwyd i'w defnyddio mewn symiau diderfyn.
• 3ydd cam - dosbarthwyd yma fel cynhyrchion planhigion sy'n cynnwys protein (hwn, yn arbennig ffa, cnau). Mae eu cyfradd yfed o 1 i 3 o gyfarpar y dydd.
• 4ydd cam - cynhyrchion o darddiad anifeiliaid: llwyn aderyn heb groen, pysgod, wyau. Norm - hyd at 2 gyfarpar y dydd.
• Y 5ed cam yw cynhyrchion llaeth. Fe'u hargymeradwywyd ar gyfer 1 neu 2 wasanaeth bob dydd.
• Y 6ed cam yw uchaf y pyramid. Rhoddwyd cynhyrchion yma gydag amlder defnydd eithriadol o brin. Cyfeiriwyd atynt: mathau coch o gig, selsig, margarîn, menyn. Ar y cam hwn, roedd tatws, bara blawd gwyn, reis wedi'i golchi, melysion, diodydd carbonedig.

Yn ogystal, pwysleisiodd y cynllun yr angen am yfed alcohol wedi'i atal yn gyfyngedig, gan roi blaenoriaeth i win coch. Hefyd, fel y rhagnodwyd gan y meddyg, roedd yn bosibl cymryd cymhlethdodau fitamin a mwynau. Prif egwyddor pyramid bwyd Harvard yw adrodd am yr angen i ddefnyddio grŵp o gynhyrchion bwyd yn aml yn ei ganolfan. Yn uwch y graddau y mae'r elfennau'n berthnasol, y llai defnyddiol ydynt i'r corff dynol. Mae'r pyramid o faeth priodol, a ddatblygwyd gan arbenigwyr Harvard, wedi dod yn eang yn y byd. Ar ben hynny, dros gyfnod hir o amser fe'i defnyddiwyd fel system sylfaenol ar gyfer colli pwysau.

Pyramid o fwyd MyPyramid. Datblygiad uwch o faethegwyr America

Mae pyramid bwyd iechyd Harvard wedi newid yn aml iawn. Datblygwyd fersiwn derfynol MyPyramid, a gyhoeddwyd yn 2007, gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau ac wedyn daeth yn raglen wladwriaeth. Mae'r pyramid bwyd Americanaidd yn seiliedig ar yr ymchwil ddiweddaraf ym maes dieteteg. Yn wahanol i'r hyn a ragflaenodd, nid yw ei egwyddor o rannu elfennau'r diet yn seiliedig ar ostwng rôl carbohydradau syml a braster anifeiliaid, ond mae'n eu cymryd i'r un safle â braster llysiau a charbohydradau cymhleth. Mae'r pyramid bwyd hwn yn seiliedig ar 5 egwyddor sylfaenol:

• Amrywiaeth.
• Cymesuredd.
• Cymedroli.
• Unigolrwydd.
• Gweithgaredd corfforol.

Amrywiaeth

Mae'r egwyddor hon yn dweud bod holl gynhyrchion hollol yr un mor bwysig i'r corff dynol. Yn weledol mae'r cynllun yn gymhleth o sectorau aml-liw. Yn yr achos hwn, mae pob un ohonynt yn cyfateb i grŵp penodol o elfennau o'r rheswm:

• Lliw oren yw grawnfwydydd. Mae'r rhain yn cynnwys bran, pasta blawd gwenith cyflawn, grawnfwydydd, bara bras, reis brown. Ychydig o frasterau sydd yn y grawnfwydydd. Maent yn gyfoethog mewn cymhleth gyfan o fitaminau (PP, E, B1, B2), mwynau (calsiwm, haearn, magnesiwm, ffosfforws, potasiwm), proteinau llysiau, ffibr dietegol. Mae grawnfwydydd ymhlith y carbohydradau cymhleth. Y norm a argymhellir o grawn cyflawn yn y diet dyddiol yw 6 gwasanaeth.
• Gwyrdd yw pob math o lysiau. Mae angen defnyddio 3 i 5 o weithiau bob dydd. Mae'n bwysig bod un ohonynt yn cynnwys llysiau melyn, oren neu wyrdd, yn enwedig y rhai sy'n llawn beta-keratin.
• Lliw coch - aeron, ffrwythau. Cynhyrchion y grŵp hwn, yn ogystal â llysiau, yw prif ffynhonnell provitamin A a chyfansoddion organig eraill, dŵr, potasiwm, haearn, asid ffolig, seliwlos, asidau organig (gwenwyn benzoig, citric, tartronic, salicylic). Y norm ffrwythau a argymhellir yn y diet dyddiol yw 2-3 gwasanaeth. Dylai un ohonynt fod yn uchel mewn fitamin C. Dylid rhoi blaenoriaeth i gynhyrchion sydd â lefel glycemig isel.
• Lliw melyn - braster. Y mwyaf defnyddiol i'r corff dynol yw planhigyn. Fe'u darganfyddir mewn cnau, hadau, olew llysiau, a hefyd mewn pysgod. Yn yr achos hwn, argymhellir bod y defnydd o fwydydd â chynnwys uchel o fraster dirlawn dirlawn, fel margarîn, menyn, braster melysion, yn cael ei leihau. Mae rhybuddiad o'r fath yn gysylltiedig â risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
• Lliw glas - cynhyrchion llaeth (caws, llaeth, iogwrt). Mae presenoldeb 2-3 gwasanaeth o elfennau'r segment hwn yn y diet yn sicrhau bod proteinau braster uchel yn cael eu derbyn yn y corff, cymhleth gyfan o fitaminau angenrheidiol (B2, B6, B12, A, D, E) a mwynau (ffosfforws, calsiwm, magnesiwm, ïodin, sinc). Hefyd, mae cynhyrchion llaeth sur yn gyfoethog o lacto a bifidobacteria, sy'n helpu i normaleiddio'r microflora coluddyn.
• Lliw porffor - cig coch, pysgod, wyau, dofednod. Mae'r derbyniad dyddiol yn 2-3 gwasanaeth. Mae'r proteinau anifeiliaid sydd wedi'u cynnwys yn y cynhyrchion hyn â'r holl asidau amino hanfodol. Argymhellir cynnwys cigydd bras gyda chynnwys braster isel yn y diet, er enghraifft, tendlo porc, ffiled cig eidion, coesau cig oen. Mae cig yn cynnwys fitaminau grŵp A, B. Mae hefyd yn cynnwys haearn. Mae gan y pysgod gynnwys uchel o asidau brasterog aml-annirlawn ac fitamin A. Maent yn helpu i lanhau'r corff o frasterau dirlawn a dyddodion colesterol. Mae hyn yn cael effaith fuddiol ar weithgaredd y system gardiofasgwlaidd. Wyau - storfa o fitaminau grŵp A, B, D a mwynau o'r fath fel ffosfforws, haearn, calsiwm. Hefyd, mae'r criwiau a'r cnau yn y grŵp hwn. Maent yn ffynhonnell o broteinau llysiau, brasterau iach, fitamin E a ffibr dietegol.

Cymesuredd, safoni, unigolrwydd

Mae lled pob sector o'r pyramid yn dangos cyfradd ddyddiol y defnydd o gynhyrchion ac yn dangos yn weledol eu cymhareb gyffredinol. Mae'n ddigon i edrych ar y diagram i'w ddeall: rhoddir blaenoriaeth uchaf i lysiau, grawnfwydydd, ffrwythau a chynhyrchion llaeth; Cig, pysgod, wyau a chnau - uwchradd; Mae braster yn cael y ganran leiaf o ddefnydd. Mae'r defnydd o'r pyramid yn awgrymu bod modd bwyta bwyd yn gymedrol. Gan y bydd bwydydd calorïau isel, a fwytair mewn symiau mawr, yn arwain at yr effaith arall wrth leihau pwysau. Mae egwyddor maethiad unigol yn annog pobl i roi'r gorau i safoni a ffurfio diet, gan gymryd i ystyriaeth eu hoedran, rhyw a nodweddion personol eraill.

Egwyddor gweithgaredd corfforol

Mae symbol y pyramid MyPyramid yn ddyn yn dringo i fyny'r grisiau. Nid yw hyn mewn damwain. Mae'r ddelwedd hon yn atgoffa o bwysigrwydd difrifol ymarferion corfforol, sy'n cael eu hargymell am o leiaf 1 awr bob dydd.

Defnyddio pyramid bwyd i blant

Dylai diet y plentyn gynnwys yr holl faetholion sydd eu hangen ar gyfer ei thwf a'i ddatblygiad llawn. Bydd hyn yn sicrhau diet iach yn llwyr. Mae'r pyramid bwyd yn ei gwneud yn hawdd iawn gwneud bwydlen i blant. I wneud hyn, mae angen i chi ganolbwyntio ar yr elfennau sydd wedi'u lleoli yn y sectorau eang. Yn yr achos hwn, peidiwch â gwahardd y cynhyrchion sy'n weddill yn gyfan gwbl, mewn swm bach, dylent fod yn bresennol ym mwydlen y plentyn.

Deiet i ferched beichiog

Yn y cyfnod cynamserol mae angen mwy o fwynau, protein a fitaminau i gorff menyw. Gellir gwneud rheswm llawn ar gyfer menywod beichiog hefyd ar sail y Pyramid Americanaidd MyPyramid, gan gymryd i ystyriaeth holl argymhellion yr arbenigwr arsylwi.