Bwyd blasus mewn crochan

Kazan yn pot haearn gyda gwaelod hanner cylch. Mae'n dda i goginio dros dân agored, gan ei fod yn llyncu i gyd gan dân, ac, yn unol â hynny, dysgl goginio gyfartal. Ond gallwch ddefnyddio dysgl hon ar gyfer ffyrnau, ffyrnau nwy a gril. Mewn unrhyw achos, gallwch coginio amrywiaeth o seigiau mewn crochan o'r pilaf at gyfoeth cawl.

Er enghraifft, yn gyffredin mewn gwledydd dwyreiniol Basma yn berffaith ac yn y cyntaf a'r cwrs ail. I'w goginio, bydd angen i chi cig (cig eidion neu gig oen, gallwch gymryd dewach) a llysiau. Ac ar gyfer y mawr olaf rhyddid dewis. Ymhlith y cynhwysion gorfodol fydd yma yn mynychu winwns, tatws, moron a bresych ffres. Os oes gan yr oergell tomatos ffres, eggplant, pupurau gloch, beets, ciwcymbrau, efallai y bydd angen iddynt hefyd. Ar gyfer pryd hwn crochan dorri cig yn giwbiau bach a haen stacio tan gwaelod yn gyfan gwbl ar gau. cylchoedd torri Onion (gorau oll os cymryd eu cyfrannau cyfartal gyda chig), yn cael ei roi ar ei ben. Cynhyrchion rhoi ychydig o halen a sbeisys (coriander a argymhellir a'r cwmin, ond gallwch fynd ar eich chwaeth). Os caiff ei ddefnyddio ar gyfer paratoi tomato, yr haen nesaf yn angenrheidiol er mwyn eu gosod, wedi'u plicio a'u sleisio. Nesaf, rhowch y moron, wedi'i gratio ar gratiwr bras. Mae angen nodi na ddylai haen o domatos yn dod i gysylltiad gyda thatws, gan y bydd yr olaf yn anodd, a bydd yn ddigon anodd i ferwi. Mae'r llysiau gwraidd yn well i roi ar ben y moron, ychydig o haenau prisolit. Os cymryd mwy o lysiau, mae bellach yn costio i dorri a'u gosod. clof o arlleg a pherlysiau yn well peidio i falu, ac yn defnyddio cyfanrifau. O'r bresych gwahanu ychydig o ddail cyfan, rwygo mae'r gweddill yn cael ei anfon at yr holl gynhwysion eraill, ac yn cau Basma dail bresych cyfan.

Kazan gyda chynnwys roi ar wres canolig, gorchuddio â chaead. Os ydych am goginio'r pryd cyntaf, gallwch ychwanegu ychydig o cawl. Fel arall, mae angen i roi ar ben y newyddion cynnyrch. Un o gyfrinachau pryd hwn mewn crochan bod y cig yn cael ei stiwio yn y sudd o nionyn, fel y gallwch gymryd mwy na'r olaf. Basma paratoi tua awr, ac wedi hynny y gost i'w ddileu oddi ar y gwres a gadewch i sefyll am tua awr.

Wrth gwrs, yn siarad am fwyd mewn crochan, ryseitiau pilaf ni all sôn. Yn draddodiadol yn y Dwyrain y caiff ei ddefnyddio, mae hyn yn offer ar gyfer coginio cig llawn sudd gyda reis. Yr angen am pilaf cig (well i gymryd oen), moron, nionyn mawr, reis, olew llysiau, ychydig o bast tomato, sbeisys. Ar waelod profi arllwys olew blodyn yr haul, yn cynhesu'r tân, winwns torri osod. Ar ôl iddo ennill lliw euraidd, mae'n cael ei ychwanegu at y moron, wedi'i dorri'n stribedi tenau, ac mae'r cig yn ddarnau bach. Holl tra ffrio, yna ychwanegwch halen, sbeisys, ychydig o ddŵr. Kazan cau erbyn gorchudd, ac mae'r cynnyrch yn cael eu gadael i stiw am tuag awr ar wres isel. Pan llysiau cig bron yn barod, maent yn gosod allan y reis, gorchuddio â dŵr gan 2 cm gadael nes yn dyner. Cyn diwedd y coginio, gallwch ychwanegu yma llwyaid o bast tomato, troi. prydau parod mewn crochan, mae'n werth cofio bod ar ôl iddynt gael eu tynnu oddi ar y tân, fe'ch cynghorir i roi ychydig o funudau i drwytho nhw. Wrth gwrs, mae llawer o ryseitiau pilaf, hyd yn oed teuluoedd Uzbek sy'n byw yn y gymdogaeth, yn paratoi mewn ffyrdd gwahanol, felly mae unrhyw Croesawydd yn dewis un sy'n fwy at eich blas iddo.

aromatig iawn, ar ôl ychydig o arogl mwg a blas dwys, a gafwyd bwyd mewn crochan dros dân. Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer teithiau i'r picnic, y bwthyn, pysgota. Felly, mae'n ddymunol cael pryd hwn ar y fferm er mwyn llwyddo ac yn ôl y bwriad i wneud cais os bydd angen.