O ganol yr haf a hyd nes diwedd yr hydref ar gyfer gwragedd tŷ daw'r tymor prysur - y canio gaeaf o ffrwythau, llysiau, aeron. Mae'r amser mae'n cymryd llawer iawn, yn ogystal â llafur. Felly chwilio am hostesses ryseitiau o'r fath, a fyddai'n rhoi cyfle i wneud y gwaith yn gyflym heb amharu ar ansawdd y cynnyrch. Vnesom ac rydym gwiddonyn.
Marinad "yn Corea"
Pickles bwyd cyflym a wnaed heb blinedig broses sterileiddio. Ond nid y banciau yn ffrwydro, mae'n bwysig i arsylwi ar y cyfrannau cywir o marinâd a gwirio eu bod yn dda llysiau socian. I gadw cymryd ciwcymbr bach cryf, gwyrdd tywyll, gyda pimples. Dylai'r awgrymiadau y ddwy ochr yn cael eu torri. Os llysiau rhy hen, mawr, gellir eu torri'n gylchoedd 3 cm o drwch. Mae pob yn golchi yn dda ac yn rhoi mewn caniau yn fertigol dynn. Ail-lenwi'r teclyn picls Bwyd Cyflym ar y presgripsiwn o'r fath castio (y nifer o gydrannau a gyfrifir i 2.5 kg o lysiau): dŵr - 9 sbectol, halen - 1 cwpan, finegr (6%) - 1 cwpan, afalau mawr sur-felys - 3 darn. Arllwyswch i mewn i'r badell nifer penodedig o hylifau, rhowch afalau sleisio'n denau sleisys (tynnu hadau), gwres i ddiddymu'r halen a'i adael i ferwi popeth. Gadewch i lenwi picls pokipit bwyd cyflym tua 40 munud dros wres uchel. Tynnwch y ewyn. Yna straen heli, yn dod â'r cyfan i'r berw a llenwi i mewn i jariau gyda llysiau, caeadau clawr. Gadewch y cynnyrch yn sefyll i fyny yn y fath fodd i oeri, ac yna hanner arall y dydd neu 24 awr. Ar ôl yr amser penodedig, dylai eich picls Bwyd cyflym yn Corea yn newid lliw o wyrdd i frown. Wedi hynny draenio llenwi eto i mewn i'r pot, mae vsypte sbeisys (pupur, pupur poeth, garlleg) a berwch am 10-15 munud. Ciwcymbrau golchi, rinsiwch gyda caniau soda. Eto packagi cynnyrch, arllwys marinâd berwi a rholio i fyny neu caeadau kapron agos. Yn y bwyd yn ciwcymbrau, piclo heb sterileiddio, yn barod mewn wythnos a hanner. Maent yn cael eu cael fragrant, creision a bach miniog - yn bleser go iawn ar gyfer y gourmets!
Marinâd "cyflym"
Da iawn a retseptik o'r fath, sy'n cynnwys amrywiaeth o sbeisys aromatig. Mae'r caniau i gaer llysiau a argymhellir gosod (ar y gwaelod) a cheirios derw dail, ac i roi blas - brigau Gorfodol a ymbarel dil, ffres neu sych.
Paratoi picls am y rysáit hwn yw: gosod eu hunain ciwcymbrau, yn eu plith - ychydig o ewin o arlleg (2-3 jar 1.5-litr), perlysiau (gweler uchod.), Mae ychydig ddarnau o bupur poeth, a 4-5 pys persawrus. Llenwi hyd at 2 lwy de o halen a siwgr a 2 lwy fwrdd o finegr (9%). jariau dŵr Phen cael eu gorchuddio â chaeadau di-haint a thun anfon i berwi. Amser Diheintio - 15 munud o ddechrau'r marinâd berwi o fewn caniau. Dylai ciwcymbrau newid lliw. Yna, maent yn cael eu cymryd allan a rholio. Cadwch llysiau piclo ddylai fod yn y seler neu lle oer arall heb lleithder.
Rydych zakatok flasus!