Sut i baratoi rassolnik gyda haidd perlog ar gyfer y gaeaf?

Mae Rassolnik gyda bar perlog ar gyfer y gaeaf yn ddelfrydol ar gyfer yr achosion hynny pan nad ydych chi am sefyll am gyfnod hir yn y stôf mewn tymor oer ddiog. Mae'n werth nodi y gellir storio biledau grawnfwyd o'r fath yn y seler o 8 i 12 mis.

Rysáit cam wrth gam ar gyfer rassolnik blasus gyda haidd perlog

Cydrannau angenrheidiol ar gyfer cynaeafu gaeaf :

• Ciwcymbrau ffres - 3 kg;
• Siwgr tywod - cwpl o lwyau mawr;
• Olew blodyn yr haul wedi'i ddiffinio - 200 ml;
• Fionedd melysyn winwns - 1 kg;
• Halen gyffredin - 4 llwy fawr;
• Moron mawr - 1 kg;
• Glud tomato - 3 llwy fawr;
• Haidd perl - 4 llwy fawr;
• Cregyn finegr - 2 llwy fwdin;
• Gwyrdd o ddill a parsli - ar hyd y trawst;
• Dail Laurel - ychydig o ddarnau;
• Peiriant du pupur - 15 pcs.

Paratoi grawnfwydydd

Cyn i chi baratoi picl gyda bar perlau ar gyfer y gaeaf, dylech chi drin y rhwb yn dda. I wneud hyn, rhaid glanhau'r cynnyrch, ei olchi mewn cribiwr nes bod y dŵr yn glir, ac yna berwi tan yn barod.

Prosesu llysiau

Mae Rassolnik gyda bar perlog ar gyfer y gaeaf yn ei gwneud hi'n ofynnol defnyddio'r holl gynhwysion y mae'n rhaid iddynt fod yn bresennol yn y cawl o'r un enw. I wneud hyn, mae angen i chi olchi a glanhau'r cynhwysion canlynol: winwnsyn gwyn, ciwcymbr ffres a moron mawr. Dylai'r llysiau cyntaf gael eu torri i mewn i hanner modrwyau, a'r ail a'r trydydd - croen ar grater mawr.

Triniaeth wres o'r gweithle

I baratoi rassolnik ar gyfer y gaeaf gyda haidd perlog, argymhellir defnyddio padell fechan gyda gwaelod trwchus. Dylid ei dywallt ychydig o olew blodyn yr haul, ac wedyn gosodwch winwns melys a moron. Dylai'r cynhwysion hyn gael eu ffrio nes eu bod yn frown euraid. Ar ôl hynny, mae angen iddynt ychwanegu ciwcymbrau ffres wedi'u torri, arllwys halen bwrdd mawr, dail lawrl, pupurod du a siwgr gronog. Yn y cyfansoddiad hwn, mae'n rhaid gwahanu'r cydrannau am hanner awr. Ar ddiwedd y gweithle, dylid gosod perlwmp wedi'i berwi, past tomato, olew blodyn yr haul wedi'i fireinio a llusgiau wedi'u torri. Yn ychwanegol, mae'n rhaid cadw'r cynhwysion ar wres isel am oddeutu 20 munud, ac yna ei flasu â finegr bwrdd a'i symud o'r plât.

Paratoi cynwysyddion

Mae Rassolnik gyda bar perlau ar gyfer y gaeaf yn cael ei osod orau mewn jariau gwydr hanner litr. Mae'r rhan hon o biled yn ddigon i weld cawl cyfoethog a blasus ar gyfer eich teulu. Ond cyn hyn, dylid sterileiddio'r seigiau. Gellir cynnal y weithdrefn hon gan ddefnyddio stôf nwy, a defnyddio steamer.

Gwisgo'r Gaeaf

Ar ôl i'r jariau gael eu sterileiddio, dylid eu llenwi i'r brig gyda gweithle poeth, ac yna'n cael eu rholio'n gyflym â chaeadau. Nesaf, mae'n rhaid troi y seigiau, a'u gosod dan blanced trwchus a'u cynnal tan y diwrnod wedyn. Storio'r ail-lenwi ar gyfer y pryd cyntaf yn ddelfrydol mewn seler neu is-faes.

Sut i ddefnyddio

Coginio cawl o fyllau hunan-wneud yn eithaf hawdd. I wneud hyn, mae angen i chi ferwi'r broth cig â thatws, ac yna gosod y dresin, berwi am chwarter awr a gwasanaethu'r dysgl i'r bwrdd ynghyd â bara a hufen sur.